بسم الله الرحمن الرحيم ...
عُدنآ بطبق بسيط ، أتمنى أن يرتقي لذائقتكم ..
مندي لحم ، طبعا يمكنك تسوي دجاج أو لحم ..
أنا هنا اخترت لحم وطبخته في قدر ضغط مع ماء وملح وبهارات عدلة
( فلفل اسود + ورق غار + هيل + قرنفل ..... )
تركته تقريباً ثلث ساعة .. وبعد ما استوى ..
طلعت اللحم ووضعته في صاج وأخذت مقدار من المرقة واضفت له بهار مطحون وصفار زعفران أو كركم ودهنت به اللحم ووضعته في الفرن يتحمر \
والمقدار الباقي من المرق سلقت فيه الرز .. ( طبعا الرز نقعته قبل في ماء حار + ملح )
وعلى بال مايستوي الرز
في صاج نحمر بصل .. وزبيب أو مكسرات ..
بعد مااستوى الرز أنثر عليه شوي من المرقة الصفراء اللي دهنت بها اللحمه
وأضيف له اللحمة و البصل المحمر وفنجان زيت أضع فيه جمره للتبخير ..
اسكر عليه بالغطاء دقايق وبعدين يكون جاهز ,,
قدميه زي ماتحبي ..
أنا هنا قدمته مع الشطة الحآرة ..
وعوافي على قلوبكم (*)
كل دقيقة من أعمارنا أنفاس لا تعود فلتكن لأنفاسنا حلاوة الإستغفار
استغفر الله العظيم وأتوب إليه ..
روعه
تسلم ايدج