اول شي اغسل اللحمه واحط بالضغاط ماء ولما يغلي احط اللحم واخليه يغلي كل شوي اخرج الزفره من الماء
بعدين اضيف جزر مقطع وشوي كوسه مقطعه وبطاط سلم ومكعب ماجي وكاري وكمون ورشه فلفل اسود وملح وكركم شوووي نتفه فقط
واضغطها ساعه وافتحها ولضيف كبزره للرغبه فقط بتعطي نكهه للمرقه
بعدين اخرج اللحمه واحطها بصحن فيه قصدير واتبلها بشوي زيت وصبغه صفراء وفلفل اسود ورشه ملح
وعالفرن تتحمر وكمان البطاط لو تبينها محمره
والرز اسوي بالدست زيت شوي واكشن بهار صحيحه ( ورق غار - كمون حب - هيل - قرنفل - فلفل اسود - فلفل اخضر سلم - قرفه - لومي الي هوا ليمون مجفف )
واسكب الرز فوقهم واحركهم شوي واعمل من المرقه
لكل كاسه رز كاسه مرق ونص كاسه ماء عادي
واشوف لو ناقصها ملح اضيف واضعف النار واغطي عليه لينجح واعمل قبل ينجح صبغه لو تبون احمر واصفر
واذا تبون اخر شي ابخرهم مع بعض احط اللحمه بالدست وابخرهم وفيكم تكتفوا هيك
وتزين بالبصل المحمر والليمون
