كيف الحوئيات اليوم ***** الله بخير
أمس بليل زوجي جاب لي لحم حرري وقلي وريني أبداعك وطفشنا الكبسه فقلت له لاتقول كبسه :22:
قالي أبدعي وعلى الي يردك قولت أجل أبشر بعزك <~صدقت عمرهاااااا ههههه
واليوم قمت من الصباح وخاطري أجرب أسوي مندي بلبيت وطلع الحمد الله يبيض الوجه <~يلا طفشتينا أبدئي
المقادير
كيلو لحم غنم
كاستين رز منقوعين
بهارات صحيحه (( قرنفل هيل ورق غار قرفه ))
بصله
وزنجبيل أخضر
بودرة الزعفران
مكعب ماجي
كزبره ناشفه ومطحونه
وبهارات مشكله
وفلفل أسود وملح
نقطع البصل صغير ونحط شوية زيت ونقلبه بقدر الضغط وبعدها نحط اللحمه والبهارات الصحيحه وملح وفلفل ونص مكعب الماجي والكزبره والبهارات ونقلبها شويه بلبصل بعدها نصب المويه فوقها ونضغطها لمدة نص ساعه
وهذي هي المرقه بعد النص ساعه
04122010054
04122010055
لو لاحظتم الدائره الحديد للبهارات الصحيحه بلمرق
بعدها بصحن نحط زيت زيتون وبودرة الزعفران وربع مكعب الماجي نهرسه بيدنا وشوية كزبره مطحونه وفلفل أسمر ورشة ملح ونغرف شوية مرقه فوقها شي بسيط لاتكثرون وتنتشلون اللحمه من المرقه تحطونها بصنيها وندهنها بلخلطه الي بلصحن
04122010057
وندخل الصينيه الفرن من فوق تتحمر
وبعدها نحط الرز على المرق بقدر الضغط بنات ملاحظه المرق يون أعلى من المرق بواحد سانتي علشان لايختبص عليكم ونقفل القدر ونحسب ربع ساعه بلضبط ونقفل على النار ونشيل سفارة القدر
طبعا بهل وقت تحمون فحمتين وحده للحم ووحده للرز وبفنجان صغير مويه وزعفران علشان نلون الرز
أول مانقفل النار عن القدر ونشيل صفارة القدر لمن يخرج كل الهوى نفتح القدر نلون الرز وبعدها نحط ثجن فيه شوية زيت بنص الرز وفوق الزيت الفحم ونقفل بسرعه علشان يتبخر الرز
ونفس الشي بلفرن شوفو كيف تحمر اللحم
04122010058
04122010059
ونبخر اللحم بنفس الطريقه نحط صحن زيت وفيه فحمه ونقفل الفرن بسرعه علشان تتبخر اللحمه
وبعدها وقت غرف الرز حطو شوية زبده على الرز وقلبووه يعطي طعم واااااو
وهذي أخر الصور
04122010061
زوووووووووم أكثر
04122010060
والطعم واااااااااااااو
ومعليش يابنات على الشرح بس هذه الي طلع معي ***** الله أكون وصلت الموضوع
أنا أنثى @ana_anth_1
محررة ماسية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2712027