مندي لذييييييذ وسهل بعد ويشرفك عند ضيوفك

مساء الخير/صباح النور
اول شي نتبل الدجاج بملح وبهارات وشوي زعفران ونخليه على جنب
ثم نقطع بصل شرايح ونحطه في صينيه ونضيف بهارات خشنه عودين قرفه وثلاث حبات هيل وثلاث حبات قرنفل وشوي زيت ونقلبه شويتين حتى تطلع ريحة البهارات مو لازم يصير لونه ذهبي بعد كذا نغسل الرز ونحطه ونحركه شوي ثم نحط المويه لازم تكون مغليه وتكون على حسب نوع الرز انا استخدمت رز الوليمه وما يحتاج نقع ولا تنسون الملح
بعد كذا نطفي النار ونغطي الصينيه بالقصدير ونسوي فيه ثقوب ونحط الدجاجه فوقه ونغلفه تمام التمام وندخله الفرن ونكون مشغلينه من قبل ونخليه لمدة 40دقيقه ثم نكشف القصدير العلوي ونحمر الدجاجه ونكون مجهزين فحمه وشوي سمنه ونبخره ونخليه شويتين حتى ياخذ نكهة المندي
وبالهناء والعافيه الدافيه


20100330400





20100330402






20100330403








20100330404







20100330405









20100330407










20100330408











20100330413