السلام عليكم ورحمة الله
هذا طال عمركم مندي حبيبتنا مس غامد طبقته الشرح كان مضبوط وطبقته بسهوله والطعم كان حلو بس بعيد نوعا ما عن المندي ..
سويته اكثر من مره واخر طريقه سويته فيها طلع مندي جوناااااااان ..
ما راح اشرح الخطوات بالتفصيل لان الكل عارفها بس بذكر الاشياء الي استبدلتها والصور توضح اكثر ان شاء الله ..
المرق الي صفيته على الرز كان بصل مقطع مشوح عالنار مع شوي زيت اذا ذبل نضيف له ملعقة كمون ونص ملعقة ماجي ابيض وملح اذا طلعة ريحته نضيف المويه المغليه تكون كافيه لطبخ الرز ...
انا استخدمت القواطع لانها عطتني مساحه اكبر ومكان اكبر يكفي للدجاج ..
قواطع البسكويت الي استخدمتها عشان تفصل بين قدر الضغط وقدر الرز
القواطع مرصوصة وسط قدر الضغط
قدر الرز وسط قدر الضغط
الرز في القدر مع الفلفل الاخضر والقرفه والهيل والليمون الاسود
البصل مع الزيت على النار
اضفت الماجي والكمون والماجي الابيض والملح للبصل
بعد ما تطلع ريحة الكمون من حمس البصل
البصل بعد ما اضفت له المويه
صفيت المرق على الرز
بليز لا احد يرد لين يكتمل الموضوع ...
الدجاج فركته بالملح وبودرة الزعفران بدون اي بهارات لان المندي الاصلي ماينحط فيه بهارات طلع الطعم جناان
اسياخ الشوي على شكل شبك
حطيت الدجاج على الشبك
هنا اول ما فتحت عنه الضغط
هذا اهداء امس غامد :27:
يعطيكم العافيه