كيفكم راح انزل لكم من مطبخ الماما :icon28:
مثل ماوعتكم عن طبخاتها
منسف الاردني باللحم
واشوف ردكم ودعواتكم الحلوة للماما( نوال )
حبيت اكتب الطريقة تحت الموضوع مباشرة
وتوجد صورة للحلى والمقبلات بس انا صورت المنسف فقط لاتحسبون مافي شي السفرة هههههه
في اشياء كثيرة بس حبيت اوضح لكم الصورة كاملة وتكون واضحه لكم وهذا الحلى اختى صلحته لاتنسوها بالدعاء ههههه تحمست يوم شافت ردودكم لامي وماراح انساها حرام حتى هي تعبت شوفه شغلها
نبدأ بسم الله
المقادير
لحم حسب الرغبه ممكن بديل دجاج
رز مصري
بقدونس ومكسرات لوز وصنوبر وفول سوداني خبز مراهيف او شراك
الجميد الاردني + لبن اليسرة او أي نوع لبن كبير
الطريقة
يسلق اللحم او الدجاج ويضاف عليه البصل والهيل وملح فقط
حتى يستوي اللحم
يدق الجميد وينقع بماء دافئ
يضاف بالخلاط مع اللبن السائل الجاهز ويخلط جيدا ويصفى بالمصفاه ونضعه بقدر على النارمع التحريك اهم شي ضروري حتى يغلي
يضاف على اللحم ومرقه وبعدها يطبخ نص ساعه
الرز المصري عادي يغسل وينقع ويوضع كركم قليل مع النقع
وبعدها نضع زيت ويضاف الرز مع التصفيه ويوضع ملح وماء حتى يستوي
التقديم
يوضع المراهيف او الشراك بصحن التقديم ويشرب بقليل من مرق اللحم اللي بالبن مع ملعقه سمن بلدي
ويوضع الرز واللحم والمكسرات والبقدونس فوقه الشراك يوضع ناشف يغطي الصحن
ملاحظه
يوجد بهارات للمنسف خاصه له امي صلحه بس بملح فقط كثرة الابهارات ماتحبها
يوضع صحن من مرق اللحم بجابنه وعند الاكل يوضع المرق على الرز ويوكل
وبالعاااااااااااااااااااااافيه
تسلم ايدينج وايدين ماما نوال ياعمري
وربي يطول بعمرها ويقر عينها بذريتها