بسم الله الرحمن الرحيم
انا عرفة طريقته الصح من اختي الكبيره اللي عرفته من زوجة عمي الاردنيه
المهم مالكم بالطويله
ابداء ..........
لحم غنم+ بصل مطحون+بهارات عاديه+كمون+ماجي ابيض+ملح +جميد+لبنه اي نوع+بهار حلو حب وليس مطحون ههههههه حلوه ليس
الطريقه
......
لازم قبلها بالليل تكونين منقعه كورة الجميد في ماء لازم تغمرها المويه
الحين كورة الجميد مفتته في الخلاط اخلطيها
بالقدر ويكون حجمه كبير على حسب تقديرك
ضعي البصل وتكون كمية البصل كثيره شوي تعطي نكهه حلوه وقلبيه الى ان يذبل بعدين ضعي عليه اللحم وقلبي اللحم فيه بعدين ضعي بهاراتك ولا تكثرين مره على حسب الكميه مانبي تعطي على لون اصفر
والبهار الحلو الحب والكمون حوالي ملعقه علشان الجميد من الالبان اللي اوقات تنفخ البطن هههههههه
واضيفي ماء بس لاتغطينه مره بالماء وخليه يطبخ 20 دقيقه
بعدين افتحي الغطاء وضعي الماجي الابيض وشوي ملح وجيبي مصفاة وضعيها اعلى القدر واسكبي فيها الجميد واذا كنتي ماتحبينه حامض مره ضعي نص الكميه او ثلاث ارباعها وازني وبعدين ضعي نص العلبه لبنه وذوقي اذا خلاص والا اضيفي كل الجميد
وخليه يطبخ كله حوالي 20 دقيقه ثانيه او الى ان يستوي اللحم حسب اللحم اوقات تكون الذبيحه كبيره وتطول
تطونين مخلصه عمل الرز والالذ ابو بنت وسالقته مع زبده وملح وماجي البيض
جيبي خبز المرقوق يباع بالمخابز وهاتي صحن وسيه افردي الخبزه في الصحن وضعي عليها شوي من المرقه بالجميد بعدين ضعي خبزه ثانيه وضعي عليها شوي مرقه
ثم ضعي الرز وشربيه قليل بالمرقه وصفي اللحمه عليه
للتزيين صنوبر بس ماحطيت عيالي مايحبونه وبصل زي حق الكشري بس عيالي مايحبونه الله يصلحهم وخبز مقطع صغير ومقلي هاذا اللي يحبونه
((الجميد تلقونه في محلات المنتجات الاردنيه واوقات تكون ملاصقه لبعض المخابز الكبيره))وراح اضع لكم صورة الجميد
......................................
وبالهناء والعافيه
ام الكرم والجود @am_alkrm_oalgod_1
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
شغلك ماشاءالله مره خطير يسعععبل :42:
ان شاءالله بجرب طريقتك اذا لقيت الجميد هذا :mad:
يسلمو ياحلوه