قبل فترة اشتهيت مندي ووفكرت بطريقة بسيطة جدا..والطعم جنااااااان...
واتمنى تعجبكم الطريقة
المقادير:
دجاجة مغسوله ومقطعه انصاف
ارز بسمتي
بصلة كبيرة مقطعه انصاف – فلفل حار
البهارات ((فلفل اسود مطحون, ملح,كركم مطحون,قرفة ,مسمار او عويدي, هيل حب زبيب. لومي اسود )
خل- ليمون - زيت..
الطريقه:
اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في الماء الدافىء لحوالي 15 دقيقة.
يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ونضع عليه الخل والليمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا
ونخلط الزيت الفلفل الكركم والملح
ونتبل الدجاج بها
نأتي بمشخل فتحاته كبيرة وا شبك او اللي عندك ثم نضع الدجاج المتبل عليها
ونشغل الفرن من تحت
نحضر القدر ويكون اكبر من المشخالة او الشبك بشوي ونحط فية الرز
ثم البهارات الصحيحة والبصل والفلفل واللومي ومقدار ماء يغطي الرز بمسافة 3 سم
نغطيه بالقصدير
ويترك في الفرن لمدة ساعه ونص اوع حسب قوة الفرن
ويخرج ونترك الدجاج يتحمر من افوق ونرش وجه الرز بصفار الزعفران لاكساب اللون
مقدار نص فنجال زيت ونشعل الفحمة وحطة بزيت بفنجال ونغطي اقل من دقيقة ونشيلة ويقدم بالعافية
وهذب اقرب
حبات الرز مفلفه
لا تحرموني من ردودكم
