باقي ايام قليله ونودع شهر الخيرر والرحمة والله يعيده علينا وعليكم بصحة وعافية
وكل عام والجميع بخير وسعاده
هذه منوعاتى من الاطباق اتمنى ان تحوز على رضائكم
كفتة التونه\\\
المقادير
علبة تونة
حبة بطاطس
بقدونس مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
قليل من البهارات
4 ملاعق بقسماط
للتغطية
بيض مخفوق
بقسماط
الطريقة
تسلق البطاطس وتهرس هرسا ناعما وتضاف اليها التونة بعد تصفيتها من الزيت ويضاف اليها البصل والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والبهارات وتعجن جيدا ثم نضيف البقسماط ونعجنها حتى تتماسك ومن ثم نشكلها على هيئة أصابع أو أقراص ومن ثم نغمسها في البيض ويليها البقسماط وبعدها نقليها في الزيت الحار وبالصحة والعافية
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
صنيتة المكرونه بالبشاميل الكذاب \\
المقادير:
1-علبه مكرونه.
2- لحم مفروم.ام تونه انا افضل التونه
3- علبه قشطه.
4-ثلاث ملاعق مايونيز.
5-خمسه ملاعق جبنة سائلة.
الطريقة.-.
اولا/تسلق المكرونة البيضاء حتى تنضج واعملي لحم المفروم بطريقتك العادية.(واتركيها على جنب)
ثانيا /نعمل خليط مكون ( قشطة التاج-ثلاث ملاعق من المايونيز-والجبن السائل)نضعها في الخلاط .
ثالثا/نجهز صينية نضع نصف المكرونة كأول طبقة ومن بعد ذلك نفرد عليها التونه ومن ثم نضع باقى المكرونه ثم نضع عليه الخليط .
ندخلها الفرن من تحت شوى ثم نولع من اعلى حتى تتحمر
بالعافيه
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
السبرنق رول محشى بالخضار\\\
الحشوه\\
نحمس بصل وثوم ونضع عليها كرنب + جزر + فلفل بارد الكل مبشور وبعدين تضيفين بطاطس
مسلوقه ومقطعه قطع مره صغيره وبهارات طبعا وملح وتحمسينه مع بعض ونحشى السبرنق رول
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
المقادير ::
توست منزوع اطرافة ويطحن بالخلاط
2_بعدين تضيفين اصبع زبدة على التوست ويعجن
3_تقسمين خليط التوست الى نصفين وتضعين النصف الاول بصينية
ثم نعمل الحشوه\\
كاستين ماء
4 ملاعق حليب بودره
4 ملاعق نشا
2 علبه قشطه
الطريقه\\
في قدر ع النار نضع كاستين الماء العادي
مع الحليب والنشا ونخفقه حتى يثقل ثم نشيله من النار
ونضيف علبتين القشطه
ونحط ملعقتين ماء ورد طبعا اللى يحب
ثم نضيفها ع الكنافه
ونضع الباقي من الكنافه وع الفرن الحارمن تحت ثم شوى من اعلى
عند اخرجها تقلب
تسقى بالشيرة وتزين بالفستق
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
سلطة البادنجان والبطاطا \\
المقادير\\
بادنجان مقطع صغير ومقلى\\\بطاطا مقطعة ومقلية\
ونعمل لها كشنة عبارة عن بصل مقطع صغير ويحمس مع قليل من الطماطم مقطعة صغير وقليل من الصلصة وملح ويسبك ويوضع فوق الخضار ويقلب جيداا بحيث يخلط الخضار مع الكشنة
الصوص\\
2لبن زبادى \\4م ك مايونبز\\رشة ملح تخلط جيدا وتضع فوق الخضار
يزين سماق \\وخيز المقلى
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
مقادير العجينه
3 كوب دقيق
1 ملعقه كبيرة خميره فوريه
1 ملعقه كبيرة سكر
3 ملعقه كبيره حليب بودره
نص ملعقه صغيره بيكن بودر
نص ملعقه صغيره ملح
ربع كوب زيت
من 1 الى 1 ربع كوب ماء دافى لعجن حسب العجينه
الطريقه\\\
تخلط جميع المقادير وتعجن جيدا تغطى تترك لتخمرتقريبآنصف ساعة
عملت بيتزا وفطيره بلحم\\\سنابون\\\كور وحشيتها جبنه \\فطيره حلوزنينه
احب ارئ ارئكم
لاتنسون ألاذكار + التحصين
وعــيدكم مبآرك مقدما ... وعسآكم من العايدين ومن الفايزين ان شاء الله