منوعات مصرية خفيفة بالطلب للمبتدآت الحلوات

mooty • 20 سنة

رواء الاسلام
ميرسى حبيبتى على الوصفة
وان شاء الله اجربها..
تسلم ايدك..

don • 20 سنة

don :

الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة -2 كوب ردة ناعمة + نص كوب دقيق – ( تخلطيهم مع بعض ) زيت للقلىالطريقة تبلى الكبدة و ضعى عليها و الملح و الفلفل و التوم و الكزبرة و الكمون و قلبيهم كويس وحطيها فى الثلاجة تقريبا ساعتين علشان تشرب من كل التتبيلة كويس طلعيها من الثلاجة و سخنى الزيت نضع شريحة شريحة فى خليط الردة بالدقيق و اضغطى عليها با يدك كويس من الناحيتين و ضعيها فى الزيت لحد ما تحمر من الناحيتين بس خلى بالك الكبدة اساسا بتستوى بسرعة يعنى ما تسبيهاش على النار دى يادوب بتاخد ثوانى طلعيها من المقلاية و بالهنا و الشفا ملحوظة لو عاوزة الكبدة مشوية : تعملى كل اللى عملناة عادى لحد مت تخرجيها من الثلاجة و بعدين تشويها ملحوظة : بالنسبة للردة اللى هيا بنشوى بيها السمك ممكن تشتريها من اى فرن عيش بلدى او بقيت متوفرة فى عبوات فى السوبر ماركت

الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة...

المقلوبة
المقادير:

كيلو لحمة ضانى او كندوز صغير مقطعة قطع متوسطة
كيلو بزنجان رومى (اللى هو مكبب)
بصلة متوسطة – ملح –فلفل – بهارات
– 3كوب ارز
الطريقة:
نضع الحلة على النار وفيها ملعقة كبيرة سمن و بصلة متوسطة مبشورة لحد ما تصفر نضع فصين مستكة و فصين حبهان لحد ما ريحتهم تطلع نضع قطع اللحمة ون نقلبها تقليبتين كويس و بعدين تروحى حطة ماء مغطى اللحمة لحد ما تستوى (طبعا تشيلى بالمعلقة الريم اللى بيطلع اللى بتلاقية لونه بنى )و ملح و فلفل و شوية بهارات

قشرى البزنجان و قطعية اما شرائح بالطول او دوائر تخينة و رشى علية رشة ملح (علشان ما يشربش زيت كتير )اقلية فى الزيت و طلعية على مصفاة او على الورق الماص
اغسلى الارز و صفية طبعا من مايته
هاتى الحلة الواسعه اللى حتعملى فيها المقلوبة و ضعى اول طبقة من البزنجان غطى بيها القاع وبعدين حطى فوقها طبقة من الارز و بعدين طبقة لحمة و بعدين رصى البزنجان وبعدين طبقة اللحمة التانية وبعدين باقى الارز
وبعدين تروحى صبة الشوربة بتاعة اللحمة اللى استوت فيها لحد ما تغطى الارز بحوالى 2 سم وخلية على النار لحد ماتغلى
ويبدأ الرز يشرب الشوربة وعندما تقل الشوربة يترك على نار هادئة حتى ينضج نفس طريقة سوى الارز العادية بعد ما يستوى. و جة ميعاد الاكل افتحى الغطاء من على الحلة و اضغطى قوى بالمعلقة على وش الارز علشان و انتى بتقلبية ما يبظ منك و ينزل مظبوط فوق بعض و حطى سيرفيس مدور اللى حتقدمى فية المقلوبة على الحلة من فوق و بالراحة خالص اقلبى الحلة من تحت لفوق وسيبيها شوية على الترابيزة على نفس الحال و تفضل الحلة مقلوبة على المقدار ما تشيليهاش شوية بتاع دقائق
عند التقديم شيلى الحلة من فوق السيرفيس حتلاقى شكلها جميل وبالهنا و الشفا
ملحوظة :
ممكن تتعمل بفرخة بدل اللحمه بس تكونى مسوياها 3/4 سوى
وممكن تتعمل من غير فراخ و لا لحملة . وممكن تتعمل بالعصاج
هى اكلة علمتهالى جارتى رولا الفلسطينية جزاها الله كل خير

don • 20 سنة

don :

الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة -2 كوب ردة ناعمة + نص كوب دقيق – ( تخلطيهم مع بعض ) زيت للقلىالطريقة تبلى الكبدة و ضعى عليها و الملح و الفلفل و التوم و الكزبرة و الكمون و قلبيهم كويس وحطيها فى الثلاجة تقريبا ساعتين علشان تشرب من كل التتبيلة كويس طلعيها من الثلاجة و سخنى الزيت نضع شريحة شريحة فى خليط الردة بالدقيق و اضغطى عليها با يدك كويس من الناحيتين و ضعيها فى الزيت لحد ما تحمر من الناحيتين بس خلى بالك الكبدة اساسا بتستوى بسرعة يعنى ما تسبيهاش على النار دى يادوب بتاخد ثوانى طلعيها من المقلاية و بالهنا و الشفا ملحوظة لو عاوزة الكبدة مشوية : تعملى كل اللى عملناة عادى لحد مت تخرجيها من الثلاجة و بعدين تشويها ملحوظة : بالنسبة للردة اللى هيا بنشوى بيها السمك ممكن تشتريها من اى فرن عيش بلدى او بقيت متوفرة فى عبوات فى السوبر ماركت

الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة...

شكرا يا رواء يا حبيبتى وتسلم ايدك معلش انا كنت كتباها لمووتى من الصبح بس كان النت مرخم

على فكرة بمناسبة الجزر الجزر مفيد قوى لابنك يا رواء

don • 20 سنة

don :

الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة -2 كوب ردة ناعمة + نص كوب دقيق – ( تخلطيهم مع بعض ) زيت للقلىالطريقة تبلى الكبدة و ضعى عليها و الملح و الفلفل و التوم و الكزبرة و الكمون و قلبيهم كويس وحطيها فى الثلاجة تقريبا ساعتين علشان تشرب من كل التتبيلة كويس طلعيها من الثلاجة و سخنى الزيت نضع شريحة شريحة فى خليط الردة بالدقيق و اضغطى عليها با يدك كويس من الناحيتين و ضعيها فى الزيت لحد ما تحمر من الناحيتين بس خلى بالك الكبدة اساسا بتستوى بسرعة يعنى ما تسبيهاش على النار دى يادوب بتاخد ثوانى طلعيها من المقلاية و بالهنا و الشفا ملحوظة لو عاوزة الكبدة مشوية : تعملى كل اللى عملناة عادى لحد مت تخرجيها من الثلاجة و بعدين تشويها ملحوظة : بالنسبة للردة اللى هيا بنشوى بيها السمك ممكن تشتريها من اى فرن عيش بلدى او بقيت متوفرة فى عبوات فى السوبر ماركت

الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة...

هيصى يا mooty جالك طريقتين يا سيتى

رواء الاسلام • 20 سنة

don :

الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة -2 كوب ردة ناعمة + نص كوب دقيق – ( تخلطيهم مع بعض ) زيت للقلىالطريقة تبلى الكبدة و ضعى عليها و الملح و الفلفل و التوم و الكزبرة و الكمون و قلبيهم كويس وحطيها فى الثلاجة تقريبا ساعتين علشان تشرب من كل التتبيلة كويس طلعيها من الثلاجة و سخنى الزيت نضع شريحة شريحة فى خليط الردة بالدقيق و اضغطى عليها با يدك كويس من الناحيتين و ضعيها فى الزيت لحد ما تحمر من الناحيتين بس خلى بالك الكبدة اساسا بتستوى بسرعة يعنى ما تسبيهاش على النار دى يادوب بتاخد ثوانى طلعيها من المقلاية و بالهنا و الشفا ملحوظة لو عاوزة الكبدة مشوية : تعملى كل اللى عملناة عادى لحد مت تخرجيها من الثلاجة و بعدين تشويها ملحوظة : بالنسبة للردة اللى هيا بنشوى بيها السمك ممكن تشتريها من اى فرن عيش بلدى او بقيت متوفرة فى عبوات فى السوبر ماركت

الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة...

ميرسي يا دون و هو فعلا بيحب الجزر جدا