صباح الخير يا دندون
* وحشتوووووووووووونى جدا ..
ميرسى حبيبتى على ردك وان شاء الله احاول اجرب الف السويسرول براحة من غير ما اكبسة .
ميرسى يا نونا على طريقة الدونات وان شاء الله اجربها واقول لكم اية الاخبار..
mooty
•
don
•
don :
اخيرا شفناكى يا كهرمانة ؟ بصى انا دلوقتى بوضب فى التلخيص وحيكون جاهز فى خلال يومين و حبعته لكم على طول و ايوة احنا كنا عاملين اصناف جلاش لكن انا مستنية طريقتك انتى اكتبيها لنا من غير استئزان و البيت بيتك يا ست الكل دة حتى عشان تبقى ختمتى معانا انتى تؤمرى يا كهرمانةاخيرا شفناكى يا كهرمانة ؟ بصى انا دلوقتى بوضب فى التلخيص وحيكون جاهز فى خلال يومين و حبعته لكم...
حد يا جماعة بيحب البطاطا ؟تحبوا نغير ونعمل تارت بالبطاطا ؟؟او تخلوا الطريقة عندكم احتياطى لعل واحدة منكم يطلع خطيبها او زوجها بيحبها
don
•
don :
اخيرا شفناكى يا كهرمانة ؟ بصى انا دلوقتى بوضب فى التلخيص وحيكون جاهز فى خلال يومين و حبعته لكم على طول و ايوة احنا كنا عاملين اصناف جلاش لكن انا مستنية طريقتك انتى اكتبيها لنا من غير استئزان و البيت بيتك يا ست الكل دة حتى عشان تبقى ختمتى معانا انتى تؤمرى يا كهرمانةاخيرا شفناكى يا كهرمانة ؟ بصى انا دلوقتى بوضب فى التلخيص وحيكون جاهز فى خلال يومين و حبعته لكم...
ازيك يا mooty بقالى كتير ما شوفتكيش ولا هنا ولا هناك فى التجمع كنتى مستخبية فين ؟؟
don
•
don :
اخيرا شفناكى يا كهرمانة ؟ بصى انا دلوقتى بوضب فى التلخيص وحيكون جاهز فى خلال يومين و حبعته لكم على طول و ايوة احنا كنا عاملين اصناف جلاش لكن انا مستنية طريقتك انتى اكتبيها لنا من غير استئزان و البيت بيتك يا ست الكل دة حتى عشان تبقى ختمتى معانا انتى تؤمرى يا كهرمانةاخيرا شفناكى يا كهرمانة ؟ بصى انا دلوقتى بوضب فى التلخيص وحيكون جاهز فى خلال يومين و حبعته لكم...
تارت البطاطا او فطيرة البطاطا
نص كيلو بطاطا
كوب سكر
2 بيضة
2 معلقة كبيرة قرفة
6 معالق كبيرة زبدة
كوب لبن مركز مكثف
مقادير العجينة الاساسية
بيضة – 1/2 1 كوب دقيق – فانيليا -7 معالق زبدة
طريقة العجينة الاساسية :
نضع الزبدة على الدقيق ونفرك بصوابعنا كويس
نضع البيض و الفانيليا و نخلط كويس
ادا لقيتيها محتاجة بس شوية ماء عشان العجينة تمسك و تبقى زى الكرة حطيلها حوالى 2 معلقة ماء بس تكون مثلجة
لفيها بقطعة بلاستيك و سيبيها حوالى ساعة
طريقة الحشو :
تغسلى البطاطا و تشيلى الطين اللى بيبقى عليها وتشويها فى الفرن على الشبكة
وبعد ماتستوى تقشريها و تهرسيها
سخنى الفرن على حرارة عالية
رشى على الرخامة دقيق و افردى العجينة و و حطيها فى صينية التارت (اللى هيا بدون حوانب عالية يعنى يادوب ارتفاع الجنب حوالى من 2 ل 3 سم ( اللى بنعمل فيها برضة البيتزا )
دخليها الفرن حوالى 10 دقايق
اخلطى البطاطة المهروسة مع الزبدة مع السكر مع البيض مع اللبن المكثف و القرفة كلة مع بعض لحد ما كلة يتجانس
ضعى الخليط فى القالب و افردية كويس فوق العجينة
ودخلية الفرن( بس المرة دى متوسط الحرارة) لحد ما تستوى حوالى 3/4 ساعة
بعد ماتخرج من الفرن و تبرد ممكن ترشى عليها مكسرات مفرومة وممكن تزوقيها بوردات كريمة
و بالهنا والشفا
ملحوظة: اللى انا عملاهم باللون الاحمر تبع بعض
و اللى بالون الاحمر تبع بعض
نص كيلو بطاطا
كوب سكر
2 بيضة
2 معلقة كبيرة قرفة
6 معالق كبيرة زبدة
كوب لبن مركز مكثف
مقادير العجينة الاساسية
بيضة – 1/2 1 كوب دقيق – فانيليا -7 معالق زبدة
طريقة العجينة الاساسية :
نضع الزبدة على الدقيق ونفرك بصوابعنا كويس
نضع البيض و الفانيليا و نخلط كويس
ادا لقيتيها محتاجة بس شوية ماء عشان العجينة تمسك و تبقى زى الكرة حطيلها حوالى 2 معلقة ماء بس تكون مثلجة
لفيها بقطعة بلاستيك و سيبيها حوالى ساعة
طريقة الحشو :
تغسلى البطاطا و تشيلى الطين اللى بيبقى عليها وتشويها فى الفرن على الشبكة
وبعد ماتستوى تقشريها و تهرسيها
سخنى الفرن على حرارة عالية
رشى على الرخامة دقيق و افردى العجينة و و حطيها فى صينية التارت (اللى هيا بدون حوانب عالية يعنى يادوب ارتفاع الجنب حوالى من 2 ل 3 سم ( اللى بنعمل فيها برضة البيتزا )
دخليها الفرن حوالى 10 دقايق
اخلطى البطاطة المهروسة مع الزبدة مع السكر مع البيض مع اللبن المكثف و القرفة كلة مع بعض لحد ما كلة يتجانس
ضعى الخليط فى القالب و افردية كويس فوق العجينة
ودخلية الفرن( بس المرة دى متوسط الحرارة) لحد ما تستوى حوالى 3/4 ساعة
بعد ماتخرج من الفرن و تبرد ممكن ترشى عليها مكسرات مفرومة وممكن تزوقيها بوردات كريمة
و بالهنا والشفا
ملحوظة: اللى انا عملاهم باللون الاحمر تبع بعض
و اللى بالون الاحمر تبع بعض
الصفحة الأخيرة
دجاجة روستو
كيس مكرونة مسلوقة (نص كيلو)
3 معالق كبيرة جبنة رومى مبشورة
بشاميل (حوالى كوب )
معلقة زبدة للوجة
الطريقة :
قطعى الدجاجة الى اربع ارباع و شيلى منها العضم
اسلقى كيس المكرونة فى ماء وملح عادى و اشطفيها و صفيها من الماء
اخلطى المكرونة مع البشاميل كويس
نضع قطع الدجاج فى صينية الفرن او صينية بايركس جنب بعض
نضع عليها المكرونة اللى بالبشاميل ( يعنى غطى بيها الفراخ )
رشى الوش بالجبنة الرومى المبشورة و بعدين وزعى معلقة الزبدة
دخليها الفرن لحد ما تحمر و بالهنا و الشفا
ملحوظة :
الدجاج الروستو
دجاجة
معلقتين زيت – معلقتين زبدة
ملح – فلفل - بصلة
الطريقة :
حتغسلى الفرخة عادى بالملح و الدقيق و تغسليها كويس
تتبليها بالملح و الفلفل و عصير بصل
ضعى الزيت و الزبدة على النار و شوحى فيهم الفرخة
دخليها الفرن لحد ما تستوى 3/4 سوى
وكدة حتكون جاهزة اننا نعمل بيها النيجرسكو