دندون
تعرفى اى اكلة بالخرشووف
لاحسن انا ما اعرفش لى حاجة خالص عنة غيير شكلة ،،
وهل طعمة بيبقى حلو ولا لا؟؟؟؟؟؟
mooty
•
ناني5
•
أهلا mooty
شايفاكي بتسألي don علي الخرشوف .. إيه رأيك أقول لك أنا حاجات ودون تكمل
الخرشوف معروف من أيام القدماء المصريين وهو من الخضروات الغنيه بالفيتامينات والأملاح المعدنيه .. وموصوف لمرضي الكبد والسكر والإمساك
ونعمل منه .. الشوربه والسلطه والطاجن والمحشي بالعصاج والمطبوخ بالصلصه وبالباشميل مثل الكوسه وسأشرح لك بعض طرق طبخه
شايفاكي بتسألي don علي الخرشوف .. إيه رأيك أقول لك أنا حاجات ودون تكمل
الخرشوف معروف من أيام القدماء المصريين وهو من الخضروات الغنيه بالفيتامينات والأملاح المعدنيه .. وموصوف لمرضي الكبد والسكر والإمساك
ونعمل منه .. الشوربه والسلطه والطاجن والمحشي بالعصاج والمطبوخ بالصلصه وبالباشميل مثل الكوسه وسأشرح لك بعض طرق طبخه
ناني5
•
شوربة الخرشوف
4 عدد خرشوف مجمد (موسم الخرشوف الطازج إنتهي )
4 كوب شوربه دجاج أو لحم
1 ملعقة دقيق
1 ملغقة زبده
1 كوب كريمه لباني
عصير ليمونه
الطريقه
نذيب الزبده ونقلب الدقيق قليلا بدون أن يتغير لونه
نضيف الشوربه ونتركها تغلي .. ويراعي أن تكون مصفاه جيدا
نضيف الخرشوف بعد تقطيعه مكعبات صغيره .. ونتركه يستوي لدقائق
نضيف الكريمه وبمجرد غلوه واحده و نطفئ النار ونضع عصير الليمونه
4 عدد خرشوف مجمد (موسم الخرشوف الطازج إنتهي )
4 كوب شوربه دجاج أو لحم
1 ملعقة دقيق
1 ملغقة زبده
1 كوب كريمه لباني
عصير ليمونه
الطريقه
نذيب الزبده ونقلب الدقيق قليلا بدون أن يتغير لونه
نضيف الشوربه ونتركها تغلي .. ويراعي أن تكون مصفاه جيدا
نضيف الخرشوف بعد تقطيعه مكعبات صغيره .. ونتركه يستوي لدقائق
نضيف الكريمه وبمجرد غلوه واحده و نطفئ النار ونضع عصير الليمونه
ناني5
•
الخرشوف بالعصاج
مقادير العصاج
نصف كيلو لحم مفروم
بصله كبيره مبشوره
ملح - فلفل أسود - بهار
2 ملعقه كبيره صلصة طماطم
عدد من الخرشوف
بشاميل
جبنه مبشوره ( تركي - حمراء - موتسريللا )
أولا لعمل العصاج
نضع البصله المبشوره مع اللحم المفروم علي نار هادئه ونركها بدون أي دهون
نضيف الملح والبهارات .. بعد تمام السواء نضيف الصلصه ونقلب
ثانيا لعمل البشاميل
لي طريقه في عمل البشاميل مختلفه بعض الشيئ لأن إستعمالي للدهون قليل جدا
أحمر 2 ملعقة د قيق وحدهم في حله بدون أي دهون .. يراعي أن يكون لونه فاتح
أخلط في الخلاط .. الدقيق بعد تحميره مع كوب لبن ونصف كوب قشطة أو كريمه لباني ونصف كوب شوربه أو ماء.. أخلطهم جيدا وأتبلهم بالملح والفلفل الأسود
أضعهم في حله وأتركهم علي نار هادئه مع التقليب حتي يتقل البشاميل
لتجهيز صينية الخرشوف
نمسك وحدات الخرشوف ونحشيها بالعصاج ونرصها في صينيه ونضع فوق كل خرشوفه ملعقة بشاميل تغطيها ونرش عليها الجبنه
نجهزعصير طماطم ونتبله بالملح والفلفل وقليل من الزيت ونضعه فوق الخرشوف وندخل الصينيه الفرن للسواء ..
ممكن في نفس الصينيه نحشي عدد من البطاطس والكوسه بعد تقويرها
مقادير العصاج
نصف كيلو لحم مفروم
بصله كبيره مبشوره
ملح - فلفل أسود - بهار
2 ملعقه كبيره صلصة طماطم
عدد من الخرشوف
بشاميل
جبنه مبشوره ( تركي - حمراء - موتسريللا )
أولا لعمل العصاج
نضع البصله المبشوره مع اللحم المفروم علي نار هادئه ونركها بدون أي دهون
نضيف الملح والبهارات .. بعد تمام السواء نضيف الصلصه ونقلب
ثانيا لعمل البشاميل
لي طريقه في عمل البشاميل مختلفه بعض الشيئ لأن إستعمالي للدهون قليل جدا
أحمر 2 ملعقة د قيق وحدهم في حله بدون أي دهون .. يراعي أن يكون لونه فاتح
أخلط في الخلاط .. الدقيق بعد تحميره مع كوب لبن ونصف كوب قشطة أو كريمه لباني ونصف كوب شوربه أو ماء.. أخلطهم جيدا وأتبلهم بالملح والفلفل الأسود
أضعهم في حله وأتركهم علي نار هادئه مع التقليب حتي يتقل البشاميل
لتجهيز صينية الخرشوف
نمسك وحدات الخرشوف ونحشيها بالعصاج ونرصها في صينيه ونضع فوق كل خرشوفه ملعقة بشاميل تغطيها ونرش عليها الجبنه
نجهزعصير طماطم ونتبله بالملح والفلفل وقليل من الزيت ونضعه فوق الخرشوف وندخل الصينيه الفرن للسواء ..
ممكن في نفس الصينيه نحشي عدد من البطاطس والكوسه بعد تقويرها
الصفحة الأخيرة
والله عندك حق فى كلامك...
بس تعالى هنا انتى رايحة فيييين ,,, وكمان يوميين مش يوم واحد؟؟؟؟
على العموم ها توحشينا موووووووووووت..
نانى
انتى فيين,،
ها ها تعملولنا اية النهاردة ؟؟