تعرفي يا ناني انا بقالي حوالي 4 سنسن نفسي اتعلم التارت
اسال الله الكريم ان يجعل مجخودكم في ميزان حسانتكم ..امين
tamatiaa
•
don
•
don :
الاخت العزيزة ام الهنا سليمان اهلا و سهلا بيكى فى قسمنا وجزاكى الله خير على شكرك لينا و الصراحة احنا فعلا قسمنا هنا يسودة التعاون بحمد الله لكن انا بصراحة ما اخزتش بالى من مشاركتك السابقة معنا و اكيد برضة الشيف نانى ما انتبهتش لسؤالك عموما نظرا لزيادة عدد الصفحات يمكنك اعادة سؤالك و سيتم الرد علية سواء منى او من الاخت نانى و اهلا وسهلا بيكى معنا و لو عندك اى مشاركة باى وصفة تكون مجربة و ليست منفولة ياريت لو تكتبيهالنا لتعم الفايدة على جميع الاخوات:)الاخت العزيزة ام الهنا سليمان اهلا و سهلا بيكى فى قسمنا وجزاكى الله خير على شكرك لينا و الصراحة...
بالنسبة لتزوييق التارت الحلو مش حتغلبى فية لان ممكن تشوفى شكل حلو برة و تكررية و ممكن بيبقى حسب زوقك تقريبا بيبقى كل الزواق انك تضعى الكاستر الاول وبعدين اما وحدات فراولة او شريحة اناناس و جواها كريزة او شرائح كيوى او تمليها عنب احمر و اخضر تقوم تدى شكل حلو او شرائح رفيعة كنتالوب او شرائح خوخ او مشمش كمبوت و تروحى داهنة الوش بالفرشاة بالجيلاتين الزائب فى شوية ماء ساخن او تفكى مربى فى طاسة صغيرة بمعلقة ماء ساخن و تدهنى بيها الوش
و بالنسبة لتارت الشيكولاتة بعد ما تحطى الكاستر تحطى على الوش شيكولاتة فارمسيل او تصبى على الوش شيكولاتة خام سايحة
لكن بالنسبة للتارت المالح حديكى فكرة بكام حاجة و انتى تنوعى
و بالنسبة لتارت الشيكولاتة بعد ما تحطى الكاستر تحطى على الوش شيكولاتة فارمسيل او تصبى على الوش شيكولاتة خام سايحة
لكن بالنسبة للتارت المالح حديكى فكرة بكام حاجة و انتى تنوعى
don
•
don :
الاخت العزيزة ام الهنا سليمان اهلا و سهلا بيكى فى قسمنا وجزاكى الله خير على شكرك لينا و الصراحة احنا فعلا قسمنا هنا يسودة التعاون بحمد الله لكن انا بصراحة ما اخزتش بالى من مشاركتك السابقة معنا و اكيد برضة الشيف نانى ما انتبهتش لسؤالك عموما نظرا لزيادة عدد الصفحات يمكنك اعادة سؤالك و سيتم الرد علية سواء منى او من الاخت نانى و اهلا وسهلا بيكى معنا و لو عندك اى مشاركة باى وصفة تكون مجربة و ليست منفولة ياريت لو تكتبيهالنا لتعم الفايدة على جميع الاخوات:)الاخت العزيزة ام الهنا سليمان اهلا و سهلا بيكى فى قسمنا وجزاكى الله خير على شكرك لينا و الصراحة...
حشوة للتارت المالح
كوب لبن – 2 بيضة – ملعقة نشاء – ملح – فلفل – شرائح جبنة رومى – شرائح بسطرمة
الطريقة :
نضرب البيض كويس
نزوب النشا فى اللبن البارد و نضعه على البيض و نقلبهم كويس ونحط الملح و الفلفل
بعد ما تكونى عملتى التارت و فردتيها فى القوالب المخصوصة للتارت
نضع شرائح البسطرمة و الجبنة الرومى فى القوالب
وبعدين نصب الخليط اللى عملناة فى قوالب التارت على الجبنة و البسطرمة بحيث
اننا ما نملاش القوالب الا ل 3/4 القوالب فقط علشان هو حينتفخ اثناء السوى
نضعهم فى فرن ساخن لمدة 5 دقائق و بعدين نخلية متوسط الحرارة تقريبا من 1/3 ل 1/4 ساعة
و بالهنا و الشفا
كوب لبن – 2 بيضة – ملعقة نشاء – ملح – فلفل – شرائح جبنة رومى – شرائح بسطرمة
الطريقة :
نضرب البيض كويس
نزوب النشا فى اللبن البارد و نضعه على البيض و نقلبهم كويس ونحط الملح و الفلفل
بعد ما تكونى عملتى التارت و فردتيها فى القوالب المخصوصة للتارت
نضع شرائح البسطرمة و الجبنة الرومى فى القوالب
وبعدين نصب الخليط اللى عملناة فى قوالب التارت على الجبنة و البسطرمة بحيث
اننا ما نملاش القوالب الا ل 3/4 القوالب فقط علشان هو حينتفخ اثناء السوى
نضعهم فى فرن ساخن لمدة 5 دقائق و بعدين نخلية متوسط الحرارة تقريبا من 1/3 ل 1/4 ساعة
و بالهنا و الشفا
don
•
don :
الاخت العزيزة ام الهنا سليمان اهلا و سهلا بيكى فى قسمنا وجزاكى الله خير على شكرك لينا و الصراحة احنا فعلا قسمنا هنا يسودة التعاون بحمد الله لكن انا بصراحة ما اخزتش بالى من مشاركتك السابقة معنا و اكيد برضة الشيف نانى ما انتبهتش لسؤالك عموما نظرا لزيادة عدد الصفحات يمكنك اعادة سؤالك و سيتم الرد علية سواء منى او من الاخت نانى و اهلا وسهلا بيكى معنا و لو عندك اى مشاركة باى وصفة تكون مجربة و ليست منفولة ياريت لو تكتبيهالنا لتعم الفايدة على جميع الاخوات:)الاخت العزيزة ام الهنا سليمان اهلا و سهلا بيكى فى قسمنا وجزاكى الله خير على شكرك لينا و الصراحة...
حشوة للتارت المالح
استبدلى الحشوة اللى فوق يعنى بدل الجبنة و البسطرمة نضع فى كل قالب حوالى ملعقة خضار مسلوق ونضع عليها طبقة خفيفة جدا من البشاميل الخفيف و نرش رشة جبنة رومى مبشورة وندخلها الفرن
استبدلى الحشوة اللى فوق يعنى بدل الجبنة و البسطرمة نضع فى كل قالب حوالى ملعقة خضار مسلوق ونضع عليها طبقة خفيفة جدا من البشاميل الخفيف و نرش رشة جبنة رومى مبشورة وندخلها الفرن
الصفحة الأخيرة
عجينة تارت حلوه
1 كيلو فراوله
2 كوب جيلي
2 كوب كريمة تارت ( كستر )
نفرد العجينه في قالب وندخلها فرن متوسط الحراره لتستوي
-ننظف الفراوله ونغسلها ونجففها وننقعها في الجيلي حوالي نص ساعه
بعد أن يبرد التارت تماما
نفرد الكستر علي التارت ثم نرص الفراوله بنظام فوق الكستر
نصب الجيلي فوق الفراوله وندخلها التلاجه لتجمد