don
•
رواء انتى عايزة كيكة الاناناس ازاى ؟يعنى انا بعمل بتاعتى بالكيكة الاسفنجية بس بزود شوية فى الدقيق علشان بحط فى العجينة عصير الاناناس وبعملها فى قاع الصينية كراميل وبرصص فية شرائح الاناناس كاملة و جواها وحدات كريز و بعدين بصب عليها العجينة و اسويها عادى و اقلبها بتبقى شرائح الاناناس باينة منها داخل الكراميل وطعمها تحفة .هة هى دى ولا قصدك اية ؟ عموما انتى فكرتينى برضة انى اكتب دى للبنات بالمرة لانها بتبقى حلوة و تغيير منتظرة ردك
تسلم ايديكى يا دون على الاكلات الروعه انتى ونانى
وربنا يبلرك لنا فيكو ويخليكو لينا
وياريت لو تعملو فهرس للصفحات لأنها ما شاء الله كترت اوى وعشان تسهل ان الواحد يختار اللى هو عايزة بسرعه ومن غير ما يلف على الردود
أختكو ام زياد
وربنا يبلرك لنا فيكو ويخليكو لينا
وياريت لو تعملو فهرس للصفحات لأنها ما شاء الله كترت اوى وعشان تسهل ان الواحد يختار اللى هو عايزة بسرعه ومن غير ما يلف على الردود
أختكو ام زياد
ناني5 :
أهلا دون وصلنا للأسكتلندي .. آخر مرحله للتقديم نسيتي تكتبيها نقطع البيضه بالنص ونعملها شكل سبت بفرع من فروع البقدونس تسلم إيديكي .. من زمان ما عملتش الصنف دهأهلا دون وصلنا للأسكتلندي .. آخر مرحله للتقديم نسيتي تكتبيها نقطع البيضه بالنص ونعملها شكل...
ايوة هي ده يا دون ربنا يخليكي
و فعلا انت يا دون و ناني ربنا يكرمكم يا رب وفرتوا علينا مشوار كبير في المطبخ و الواحد حاسس فعلا ان انتم بتدونا عصارة خبرتكم كلها فجزاكم الله عنا خير الجزاء و جعله لكم في جنات النعيم يا رب العالمين
و فعلا انت يا دون و ناني ربنا يكرمكم يا رب وفرتوا علينا مشوار كبير في المطبخ و الواحد حاسس فعلا ان انتم بتدونا عصارة خبرتكم كلها فجزاكم الله عنا خير الجزاء و جعله لكم في جنات النعيم يا رب العالمين
السلام عليكم
نانىودون وتماتيا الكبه المحمره لازم علشان تكون مقرمشه وبتلق يعنى تحسى انها خفيفه من جوه نضيف مع اللحمه والبرغل عدد2 بطاطس مسلوقه ومهروسه كويس وده من متخصص كبه فى مطعم شامى لكم تحياتى
نانىودون وتماتيا الكبه المحمره لازم علشان تكون مقرمشه وبتلق يعنى تحسى انها خفيفه من جوه نضيف مع اللحمه والبرغل عدد2 بطاطس مسلوقه ومهروسه كويس وده من متخصص كبه فى مطعم شامى لكم تحياتى
ناني5
•
أهلا أم حبيبه
الكبه ليها وصفات كتيره وكمية اللحمه للبرغل دي راجعه للتذوق الشخصي
إضافة البطاطس المسلوقه أو السميد أو الدقيق ..كتير بيعملوها .. أما بالنسبه لي لا أفضلها
الكبه المقليه علشان تقرمش .. أنقص اللحمه فلكل كيلو برغل أضيف له ربع كيلو لحمه .. ولا أفرم اللحمه مع البرغل بل أعجنها معه ..
ووقت القلي مهم بأن يكون الزيت ساخن .. ولو كانت الكبه بالفريزر .. أضعها في الزيت وهي مجمده .. يعني من الفريزر للزيت السخن علي طول .. كده تحتفظ بالقرمشه .. ووقت تشكيل الكبه زي ما شرحت دون أقورها جامد .. وأرفعها وأصبعي مبلول بميه ساقعه .. وعلشان تلق من جواها المفروض ما أملاهاش عصاج ..
فيه كمان كبة الفقراء .. بتتعمل بدون أي لحمه خالص وتتحشي بصل ترانشات ومحمر في الزيت ويكون لونه علي بني ويتحط معاه زبيب .. تعرفي طعمها حلو ..
الكبه ليها وصفات كتيره وكمية اللحمه للبرغل دي راجعه للتذوق الشخصي
إضافة البطاطس المسلوقه أو السميد أو الدقيق ..كتير بيعملوها .. أما بالنسبه لي لا أفضلها
الكبه المقليه علشان تقرمش .. أنقص اللحمه فلكل كيلو برغل أضيف له ربع كيلو لحمه .. ولا أفرم اللحمه مع البرغل بل أعجنها معه ..
ووقت القلي مهم بأن يكون الزيت ساخن .. ولو كانت الكبه بالفريزر .. أضعها في الزيت وهي مجمده .. يعني من الفريزر للزيت السخن علي طول .. كده تحتفظ بالقرمشه .. ووقت تشكيل الكبه زي ما شرحت دون أقورها جامد .. وأرفعها وأصبعي مبلول بميه ساقعه .. وعلشان تلق من جواها المفروض ما أملاهاش عصاج ..
فيه كمان كبة الفقراء .. بتتعمل بدون أي لحمه خالص وتتحشي بصل ترانشات ومحمر في الزيت ويكون لونه علي بني ويتحط معاه زبيب .. تعرفي طعمها حلو ..
الصفحة الأخيرة