ما.شاء.الله
يعطيج.العافية
وتسلم.الايادي:)
طيب كم المدة لما احط العجين عشان تتستوي ؟ وكم مدة طبخ المرقوق؟؟طيب كم المدة لما احط العجين عشان تتستوي ؟ وكم مدة طبخ المرقوق؟؟
هو مافيه مدة معينة ياقلبي لأنه حسب الكمية وحسب اللحم بس بقولك طريقة سهلة
وهي أعجني عجينتك وغطيها وخليها تخمر وفيما تختمر
شوحي البصل والطماطم والصلصة والطماطم وتر كل ماكثرتي الصلصة يكون أطعم يعني خليه حمرن عطر:)
بعدين شوحي اللحمة مع البصل والطماطم وترا تشويح اللحم مع البصل بالبداية قبل الصلصة وغيره يعطي نكهة رائعة للحمة والطبخة كلها وجربي
المهم مابي أقطع الشرح<<<لابالله ماقطعتيه:)
خلي اللحمة مع الصلصة وباقي التشويحة على نار هادية وحطي عليها شوية مويا نص كاس مثلا
وفي هالوقت قطعي الخضار وجهزيها ثم طلعي العجينة وسوي الشوانض
خلصتي من الشوانض روحي للحمة وأضيفي عليها الملح والبهارات الكبار لومي وقرفة وصبي مويا مغلية لحد ما يصير ثلاثة أرباع القدر
إذا خضارك كبيرة زيي يعني يادوبك شلتي روسهن وعدد الشوانض قليل حطي الخضار وعلى طول إبتدي
وإذا مقطعة الخضار صغار لاخليها لحد ماتخلصين من وضع المرقوق ثم حطي الخضر وخففي النار وخليها تطبخ
وممكن تطبخين الخضار ولما تستوي نص أستواء تشلينها وتحطينها على جنب
ثم إذا خلصتي من الرق ترجعينها وتخلينهم عالنار بالكثير 10دقايق
أفردي شوانضك وإبتدي بأول وحدة شونضتيها وأمشي عليهن بالترتيب يعني مو تبتدين من الوسط ليش لأن أول وحدة خذت وقتها وتماسكت زين:)
وكل ما حطيتي قرص زيي بالصور غطي القدر وخليه يطبخ فيما تخلصين فاردة القرص الثاني
ثم أفتحي القدر وأبعدي القرص الأولاني بالملعقة زي ما وضحت لكم بالصورة
وحطي القرص الجديد وهكذا لحد ماتخلصين
وإذا خلصتي خليه النار منملة وحركيه بشويش عشان ماتتقطع الخضار
وجهزي الكشنة
الكشنة بصل ناعم
شوحيه بسمن بري أو زبدة أو ودتش مع زيت زيتون
ثم أضيفي عليه إما معجون طماطم مع رشة بهارات
أو أضيفي ليمون أسود
أو بهارات مشكلة الأختيار راجع لذوقكم
وخلاص:icon28:
وأي سؤال ذكريني عالخاص عشان يمكن ما أنتبه هنا إلا بالصدفة
الصفحة الأخيرة
وكم مدة طبخ المرقوق؟؟