منو تعرف حشوة السمبوسة بالبطاطس المهروس؟؟!!/قديم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...

حبيبتي المسافرة كيفك وحشتيني اولا كل عام و انت بخير و الف عااااااااااافية و صحة رمضان كريم على الجميع ان شا الله

شوفي وصفة السمبوسة اللي عندي مثل المطاعم بالزبط بدون مبالغة جربي و انتي الحكم هي من الملف الهندي بس فعلا تجنن لما اسويها كأنها جاهزة
سامحيني طولت عليك


سمبوسك هندي
المقادير :
للحشو :
3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيه جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
عجينة السمبوسك او لفة رقائق
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة ماء
زيت للقلي

الطريقة :
نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد
نحضر رقائق السمبوسك ونخلط الماء بالدقيق ونحشي ثم نغلق بالماء و الدقيق حتى لا تفتح العجينة اثناء القلي ثم تقلي في زيت حار غزير
وتوضع على ورق ناشف لامتصاص الزيت الزائد...

و بالهناااااااااااااااااااااااااا

روووو:23:ووووووعة ياأم دانة .. الطريقة نفس اللي أدورها.. كنت محتارة أسأل والا لا؟؟

والحمدلله اني سألت أتاري الطريقة موجودة عند حبيبة قلبي أم دانة..

تسلمين الغالية والله يخليلج الدندونة فديتها وتفرحون فيها ويبارك فيها ويجعلها من الذرية الصالحة..

وأأأأأأألف ألف شكر لج الغالية على الرد السريع وجعله في ميزان حسناتج انشالله..

وهذي مني لج

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته....

الله يسلمك و يعافييييييييك عمري المسافرة :24: وان شاء الله يكون هو طلبك و تطلع لذيذة بالف هنااااااااااااا

وعااافية عليك و على قلبك واي سؤال من عيوني

ومشكووورة على البوسسسة الحلوة

تقبلي منى :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26: اجمل باقة ورد....

أنا اللي مشكورة يالغالية أم الدندونة وانشالله من باجر أسويها.. وأردلج خبر.. بس متأكدة من مقاديرها أممممممممممممممممممم والله حتى مشتهتنها ألحين..

يزاج الله خير.. والله يعطيج العافية وأنتظرييييييييييني..

الله يجزاك خير على هالحشوه اللذيذه يا ام دانه وحبيت اسألك اذا ممكن تتجمد هالسمبوسه بالفريزر والا لا مثل سمبوسة اللحم؟؟؟ واذا عندك فكره يالمسافره عطيني خبر وجزاكم الله خير...:26: :26: