منو شافت حلقة اليوم لأفنان الزياني ( كيكة ليالي خليجية ) ؟؟؟؟

في اي قناة يحطوووووونها؟؟

انا احب اطباقها مع انها اطول في المقادير والطريقه

:)

انا ما شفتها
بس كل يوم ادش على موقع محطة mbcعشان اشوف الطبق
دشي اليوم لانهم على ما اظن ما ينزلون الوصفه الا بيومها

السلام عليكم إختي العزيزة أم عزيزان ...شخباارج ... تسلمييين على المرور وتواااصلج الدايم الله يعطيج العافيه ...

يحطونها على الــ أم بي سي ... وتنزل وصفاتها على هالموقع :www.mbc.net
بس للأسف كان شكل الكيكة لذيييذه فيها تمر بس ما لحقت ..

وما حصلت في الموقع ....

....؟؟؟....

خلاااااص حصلتها الطريقة :



ليال خليجية (وصفة مبتكرة)


هذا النوع من الحلوى الحارة ينفصل بعد خبزه إلى طبقة من كيك التمر مبطنة بصلصة تمر لذيذة. كما يقدم بدرجة حرارة الغرفة مع صلصة الكسترد الساخنة بعد تقليل مقدار السكر المستخدم في الصلصة بحوالي الثلث.

4/3 كوب تمر منزوع النوى والأقماع

4/3 كوب ماء مغلي

كوب طحين لجميع الاستعمالات

2/1 2 ملعقة صغيرة بيكنك باودر

4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

4/1 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة مسحوق هيل ناعم

ملعقة أكل ماء ورد منقوع فيه بضعة خيوط زعفران

ملعقتا أكل زبدة سائحة بدرجة حرارة الغرفة

3/2 كوب جوز مقطع خشنا


للتزيين:


2 ملعقة أكل سمسم


لعمل الصلصة:


2/1 كوب سكر أسمر (مرصوص في كوب القياس)

4/1 كوب دبس (عسل التمر)

2/1 1 كوب ماء مغلي

(يكفي المقدار 6-8 أشخاص)

1- في إناء خلط صغير، يغمر التمر بالماء المغلي ويهرس جيدا حتى يتجانس الخليط.

2- ينخل الطحين والبيكنك باودر وبيكربونات الصودا والملح والهيل فى إناء خلط متوسط.

3- تعمل في وســط الخليــط حفرة تضـــاف فيها الزبدة وخليط التمر ويقلب الخليط بملعقة خشبية حتى يتجانس.

4- يضاف الجوز ويقلب جيدا في الخليط.

5- يفرد الخليط في صحن فرن مناسب مدهون

(30 في 7 1 سم) ويرش بالسمسم ويضغط عليه برفق بظهر الملعقة.

6- يذاب الدبس والسكر في الماء الحار ويصب بتأنٍ بالتساوي على سطح الخليط.

7- يوضع في حمام مائي وذلك في وضعه في صينية عمقها 5 سم، يصب ماء حار في الصينية بحيث يغطي حتى منتصف ارتفاع صحن الفرن. يخبز في فرن معد مسبقا بدرجة حرارة (180مْ ـ 350 فْ) لمدة 30 - 40 دقيقة أو حتى يتماسك السطح ويصبح ملمسه كالكيك مع مراعاة عدم جفاف الصلصة أسفله.

8- تقدم الحلوى ساخنة مع آيس كريم الفانيلا. أو بدرجة حرارة الغرفة مع صلصة الكسترد الحارة مع تقليل مقدار السكر بحوالي الثلث.


ملاحظة:

- يمكن استخدام 4/1 1 كوب من الرطب الناضج المقشر بدلا من التمر في الوصفة أعلاه. وفي هذه الحال يقلل مقدار الماء إلى 2/1 كوب ويزاد مقدار البيكربونات إلى 3/1 ملعقة صغيرة.