اهلا بكل عزيز وغالي ..... اليكم المنيو الايطـــــــــــــــــالي الشهي :p
جعله الله عشاء هني على قلوبكم جميعااااااااااااا
الاطباق الرئيسيه
الازانيا بالخضار المحمّص

المقادير
12 قطعة لازانيا غير مطبوخ
زيت
فطر منصّف
2 فلفل رومي أصفر منصّف طوليا ومقطع لشرائح
2 فلفل رومي أحمر مقطع إلى شرائح
بصله حمراء مقطع شرائح
2 ملعقة طعام خل احمر
ملعقة طعام زيت
فصين ثوم مفروم
1 ملعقة شاي إكليل الجبل مجفّف ومسحوق
صلصة بيتزا او المكرونه
جبنه ريكوتا
سبانخ مقطّع
بياض بيضه كبيره
2/1 ملعقة شاي فلفلة حمراء حارة
كأس جبن موزيريلا
1/4 كأس جبن بارميسان مفروم
الطريقه
اطبخي الازانيا لمدة 10 دقائق في ماء مملح وزيت ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد . ضعي زيت في مقلاة و أضيفي الفطروالفلفل بنوعيه والبصل. في صحن صغير اخلطي الخلّ والزيت والثوم وإكليل الجبل والملح والتوابل ويوضع على الخضار. اطبخيها لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الخضار .
ادهني صينيه بالزيت واسكبي فيها كأس من صلصة الإسباغيتي . رتّبي 4 قطع من الازانيا على الصلصة. وغطيها بكأس صلصة. في طاسة متوسّطة ادمجي الجبن والسبانخ، وبياض البيض والفلفلة الحمراء الحارة. ضعي كميه من خليط الجبن على الصلصة ؛ ويرتّب نصف الخضار المحمّص على خليط الجبن . رتّبي 4 قطع من الازانيا على الجبن والخضار ويضغط قليلا ؛ ضعي عليها كأس صلصة وبقية الجبن والخضار و 4 قطع من الازانيا والصلصة المتبقيه .
غطيه بورق القصدير واخبزيه لمدة 45 دقيقة إكشفي الغطاء ورشّيه بالموزيريلا وجبن البارميسان ويستمرّ بالخبز لمدة 5 دقائق قدميها فورا .
:26:
المكرونه المحشوه باللحم

المقادير
32 إلى 36 مكرونه القابله للحشو حجم كبير غير مطبوخة
لحم مفروم
كأس ماء مذاب فيه 2 ملعقة طعام دقيق
ملح وتوابل
فاصولياء مقليّة
كأس جبن تشادر مقطّع
3/4 كأس صلصة البيتزا والمكرونه
صلصة طماطم حاره ( نفس طريقة صلصة البيتزا بإستبدال البصل بملعقة ثوم + ملعصقة شاي فلفل حار مفروم )
زيتون ناضج مقطّع
1/2 كأس بصل أخضر مقطّع بشكل رقيق
للزينة إختيارية :
جبن تشادر مفروّم
قطّع فلفل رومي
قطّع بقدونس
صلصة البيتزا
الطريقه
اطبخي المكرونه لمدة 10 دقائق في ماء مملح وزيت ثم صفيها واشطفيها. اطبخي اللحم في مقلاة كبيرة أضيفي الملح والتوابل والدقيق الذائب في الماء واتركيها إلى أن تثخن . اضيفي الفاصولياء والجبن واطبخيها جيّدا .
املئي المكرونه بملعقه من اللحم واتركيها جانبا .
قومي بوضع صلصة البيتزا بنوعيها في قدر واطبخيها مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ساخنه .
سخّني الفرن . ضعي 1/2 كأس صلصة على قاع صينيه مدهونه . ورصي المكرونه في صينيه مدهونه جنبا إلى جنب ، وضعي على القمّة بقية الصلصة ورشيهاّ بالزيتون ورشيهاّ بالبصل الأخضر ، غطيهاّ بورق القصدير وإخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة . ثم قدميها فورا بعد تزينها .
:24:
المانيكوتا بحشوة اللحم

المقادير
14 قطعة مانيكوتا ( المكرونه الإسطوانيه الخاصه بالحشو ) غير مطبوخ
لحم مفروم
كأس بصل مقطّع
1 فلفل رومي أخضر مزال البذور ومقطع مكعّبات
2/1 كملعقة شاي ملح وتوابل
صلصة البيتزا والمكرونه
1/2 كأس جبن تشادر مبشور
1/4 كأس بصل أخضر مقطّع ولبن زبادي للزينه
الطريقه
اطبخي المانيكوتا لمدة 10 دقائق في ماء مملح وزيت ثم صفيها واشطفيها . اطبخي اللحم في مقلاه واضيفي له الفلفل الأخضر والبصل وقلبيهم جيدا . اضيفي الملح والتوابل وقلبيهم جيدا . املئي المانيكوتا بخليط اللحم .
سخّني الفرن . ضعي 1/2 كأس من الصلصة على قاع صينيه بايركس مدهونه بالزيت. ضعي حبات المانيكوتا جنبا إلى جنب على الصلصة . صبّي الصلصة الباقية بانتظام على المانيكوتا . رشيهاّ بالجبن . ثم غطّيها بورق القصدير وإخبزيها لـ20 إلى 25 دقيقة . زينها بالبصل الأخضر واللبن الزبادي وقدميها فورا .
:19:
طبق الفاصوليا بالدجاج
المقادير
ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة شاي ريحان مجفف
ملح وفلفل اسود وتوابل
فصّ ثوم مقطّع بشكل رقيق
كأسان ديك رومي أو دجاج مطبوخ ومقطعه بشكل رقيق
1/2 كأس طماطم مقطعه
1/4 كأس قطّع زيتون
علبتان فاصولياء
الطريقه
ضعي الزيت على النارفي مقلاه ثم ضعي الريحان والثوم وحركيهما كثيرا . ضعي عليهما بقية المكونات وحركيهم كثيرا حتى يندمجو تماما .
:19: