الله يعطيك العافية
أبدعتى أبداع متميز صرت أنتظر كل جديد لك فى المنيو
وشوقتينى للمفاجئة فى المعجنات
أشكر لك مجهودك و أبداعك المتميز
:26: :26: :26:

ألف مبروك يابيان عالتميز والله انج تستاهلين مثل ماقتلج البارحة المفروض يحطولج التميز.. والحمدلله نلتيه وبجدارة بعد..

ومثل ماقالت الخمائل أنا بعد متشوقة للمعجنات.. بانتظار أكلاتج الروعة ..

وبخذ لفة ألحين مرة ثانية على طبخاتج.. وبشوف شو بسوي انشالله باجر.. والله يعطيج ألف عافية:cook:

كيكة البرتقال بصلصة البرتقال



المقادير :

2 كأس دقيق رقم 1
3بيضات
كأس سكّر حبيباته صغيرة
1/4كأس حليب طازج في درجة حرارة الغرفة
1/2كأس عصير برتقال طازج
1و1/2ملعقة طعام B p
ذرّة ملح
3/4كأس زيت
بشر برتقالة
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة :

ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح تبشر عليه البرتقالة
يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ، يضاف
الزيت ويخفق على السرعة المتوسطة ، يضاف الدقيق والحليب
والعصير بالتناوب على السرعة الخفيفة ، يبطن قالب مفتوح من
الوسط بالزيت والدقيق ، يدخل القالب الفرن حتى تنضج من الأسفل
ثم من فوق بحيث يكون لونها ذهبيًا، تقلب وتزيّن .




ممكن نستعمل قالب مستطيل ، وهذه قطع الكيك من القالب المتسطيل
وبدل العصير وضعت 3/4كأس حليب طازج والصلصة نفسها .



الصلصة :

2فنجان سكّر
1/2كأس ماء
1/4كأس عصير برتقال طازج
علبة قشطة

طريقة تحضير الصلصة :

يحرق السكر بحيث يكون لونه ذهبيًا ، تضاف القشطة ويقلّب جيدًا
يضاف الماء ويقلّب يضاف عصير البرتقال ويحرّك حتي يغلي
نضع قطرات من الصلصة على طبق بارد ونحركه إذا لاحظنا أن الصلصة
لاتنزل بسرعة تكون الصلصة جاهزة للتزيين ، وبعد تزيين الكيكة نضع اللوز
على الصلصة .

هلا والله حبيبتي المسافرة معاج على الخط جالسة انزل بقية الحلو
مشكوووووورة حبيبتي :27:

كيك أبيض على بني




المقادير :

2و1/2كأس دقيق رقم 1
5 بيضات
3/4كأس زيت
كأس حليب طازج ( دافئ )
2و1/2ملعقة طعام B p
1و1/3كأس سكّر حبيباته صغيرة
1/2ملعقة صغيرة فانيليا
بشر ليمونة صغيرة
2ملعقة طعام كاكاو بودرة

الطريقة :

ينخل الدقيق والبيكنج باودر
يخفق البيض والسكر والفانيليا وبشر الليمونةحتى يتضاعف حجمه
يضاف الزيت ويخلط على السرعة البطيئة ، يضاف الحليب ثم الدقيق
شوي شوي إلى الانتهاء ، نأخذ نصف كمية الخليط ونضيف له الكاكاو
ويخفق ، في قالب مستطيل ممسوح بالزيت نستخدم ملعقتان كبيرتان
ونصب من الخليط الأبيض وجنبه البني وهكذا إلى الانتهاء من الخليط

( إذا اتبعتي طريقة الصب هذه فستكون قطع الكيك كأنهما مثلثان أبيض
وبني على بعض . )

يدخل القالب في الفرن حتى تنضج الكبكة ، يمكن تزيين الكيكة وممكن
ما نزينها ، طعمها لذيذ بدون أي إضافات وتنفع للفطور .