السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.,,,,
روووووووووووووووعة المنيو حبيبتي بان يسلم ها الايااااااااااااااااادي
ويعطيك العااااااااااااااااااافية يا عسسسسسسسسسسسسسل
الاطباق مشهية جدااااااااااا و خصوصا الحمص اموووووووووووت فيه
مشكوووووووووووووووووورة
دندونة حبيبتي ...
الاطباق الرئيسية
http://www.uaeuae.com/upload/pic4/77TY.gif
رز بالزعفران
=========
http://www.uaeuae.com/upload/pic4/th_masoomi_saffransris_222.jpg
نصف كيلو رز يغسل وينقع بماء وملح مدة نصف ساعة
2 ملعقة اكل زبد
2 ملعقة اكل زيت
4 ملعقة طعام زركش
بطاطة مقطعة رفيعة وطول 3 سم
ملعقة كبيرة زعفران
رشة هيل
نضع ماء في قدر على النار ونتركه يغلي نضيف له ملح
ونصفي الرز من الماء ونسكبه فوق الماء المغلي
ونتركه الى ان يستوي الرز لكن دون ن ينهرس
نحمر البطاطس بالزيت نضع الرز في مصفي للتخلص من ماء السلق
بعد ان نصفي الرز نرجعه للقدر ونخن الزيت مع الزبدة ونسكبه فوق
الرز ونرجعه على نار هادئة ونغطي القدر بمنشفة خاصة بالمطبخ ونترك
الرز يتهدر ننقع الزعفران والزركش بملعقة ماء ساخن وناخذ 1 كوب رز ونخلطه
بالزعفران ليتلون الرز بالاصفريصب في صحن التقديم ويزين بالزركض والبطاطس
والرز الاصف ويقدم مع مرق القيمة
http://www.uaeuae.com/upload/pic4/332we.gif
مرقة القيمة
======
2 كيلو لحم غنم دون عظم مقطع وسط
بصلة مفرومة
زيت
3 ملعقة معجون طماطة
3 كوب عصير طماطة مصفى
ملح وكمون وهيل ودارسين وفلفل اسود وكركم
ملعقة ليمون عماني مطحون (ليمون مجفف)
نحمس البصل واللحم والكركم مع الزيتوتضع له ماء كافي لسلق اللحم وهرسه
وبعدها نهرس اللحم الغير مهرو بقعر قنينة نظيفة ونتركها على نار هادئة نحس المعجون
بالزيت ونسكبه فوق اللحم مع ماء الطماطة المصفى والهيل والدارسين والكمون والفلف اسود
والليمون المطحونونتركه على نار هادئة الى ان تثخن المرقة ويبقى فيها ماء قليل نحرق قليل
منلزيت ونصبه اخر شئ فوق المرق لتلميع المرق وتقدم بالف عافية
ياسمينة
•
ماشااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااء الله
من احسن المنيوات اللي شفتهم
تسلم ايدك
نويت على كم طبق منهم
حجربهم عن قريب
:27:
من احسن المنيوات اللي شفتهم
تسلم ايدك
نويت على كم طبق منهم
حجربهم عن قريب
:27:
الصفحة الأخيرة
عصير الليمون(2) بالصودا
========
http://www.uaeuae.com/upload/pic4/uu876.jpg
كوب سكر
1 كوب عصير ليمون
2 علبة صودا
1 كوب ماء
نعمل قطر من الماء والسكر
يبرد القطر ويضاف له عصير الليمون والصودا
ويصب المزيج فوق مكعبات الثلج ويجمل بحلقات الليمون
عصير الرمان(1)
=========
نصف حبة شمندر
4 كوب رمان حب
سكر حسب الرغبة
ماء
الطريقة
يوضع الجميع بالخلاط +الماء والسكر
ثم يصفى ويشرب
عصير المشمش
===========
نصف كيلو مشمش منزوع النوى
ماء
سكر
الطريقة
======
اخفقي المشمش مع االماء والسكرثم صبيها في الكأس.ويزين بالنعنع الطازج