الله يعطيكِ العافيه حبيبتي ...
ويجعل هالمجهود في ميزان حسناتك يارب


:26:

المنيو حلو وتسلمين وتسلم يدج كملي واحنا معك يلغالية :24: :26:

اختي العزيزة فوكهانتس

اتمنى ان تكملي المنيو لأنه بالفعل رائع جداً جداً جداً... والأكلات المقدمة فيه مختارة بعناية فائقة.. واعجبتني هذه الأكلات بالذات لأنها مبتكرة وارغب بتجربتها :
شوربه السبانخ بكرات اللحم
شوربه العدس الاسمر بالبطاطس والليمون
الدجاج المشوى اللذيذ مع المكرونه بالصلصه والجبن
ارز باللحم المفروم والبسله
الكفته بالمسقعه بطريقه جديده
الخضار المحشيه باللحم المفروم
كفته الدجاج بالفرن مع الكبسه

اتمنى ان تكملي باقي الوصفات فأنا بشوق لرؤية قسم الحلويات في المنيو الرائع الخاص بك... والله يعطيكِ العافية على مجهودك الكبير...

ولكِ جزيل الشكر

مع كل الحب
اختك فداء النور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اسفه جداا جداا جدااا جداا جدااااااااااااااااااااااااااااااا انافى غاية الخجل منكم بصراحه لتاخرى عن ردوتكم الحلوه ولاكن واللهى للاسف انا ضليت فتره ومافى ردود على المنيو وبعدين تغيبت وكنت فى اجازه وهذا ما منعنى من تكملة المنيو :42:


ارجو قبول اعتذارى وان شاء الله انتظرونى مع باقى المنيووو انشاء الله بعد الموافقه من الاخت الغاليه ام علاء :27::32:


تحياتى للجميع اختكم جيجي :27:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نكمل المنيو وانشا الله يارب يعجبكم ولا تنسونى من الدعاء


نكمل المعجنات


برستد السمبوسه بحشوه البيتزا مع سلطه الزبادى بالخيار

المقادير
عجينه سمبوسه سويتنز كل شريط مقسوم بالطول
دقيق مضاف له قليل من الملح والزعتر والكمون
لبن رايب
عجينه مكونه من الدقيق والماء لقفل السمبوسه
الحشوه
بصل جوانح
فلفل اخضر جوانح
ثوم مدقوق
ملعقه صلصه طماطم
طماطم مكعبات
زيت
زعتر
لحم مفروم معصج او نقانق مقطعه صغير حسب الرغبه
جبن مودزاريلا مبشوره
طريقه التحضير
يحمر الثوم ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر ونقلب ثم نضيف الطماطم المقطعه واللحم المفروم او النقانق ثم الزعتر ونطفىء النار ونضع الزعتر والجبن
نحشى شرائح السمبوسه ونغلقها بالعجين ثم نغمسها فى اللبن الرايب ثم فى الدقيق ثم تقلى فى الزيت الحامى وتقدم ساخنه مع سلطه الزبادى بالخيار
ملحوظه يمكن حشو السمبوسه ووضعها فى الفريزير وعند الحاجه تخرج وتوضع فى اللبن ثم فى الدقيق وتقلى

مثلثات الفطائر بحشوه الدجاج
المقادير
عبوة من فطائر باف باسترى مربعه
صدور دجاج مسلوقه ومقطعه صغير ومضاف لها جبن شيدر مبشور وصلصه باشاميل او مايونيز وبقدونس مفروم وخس مفروم وملح وفلفل وزنجبيل
بيضه مخفوقه مضاف لها ملعقه زبده سايحه لدهن الوجه
صنيه فرن مدهونه بالزبده
طريقه التحضير
تترك العجينه لتلين ثم يرش سطح رخامه بالدقيق وتفرد لسمك 2 سم تقريبا ثم تقطع نصفين نصف يفرد فى الصنيه المدهونه ثم تفرد حشوه الدجاج وتفرد النصف الثانى من العجينه وتدهن الوجه بالبيض والزبد وتدخل الفرن حتى تحمر وتنضج ثم تقطه مثلثات وتقدم بالف هنا وعافيه

فطيره دسمه وناعمه بحشوات مختلفه

مقادير العجينه
نص كوب زيت ذره
نص كوب سمن
3/4 كوب ماء
ملعقه صغيره مسحوق بيكنج بودر
نص ملعقه صغيره ملح
دقيق ابيض حسب سمك العجينه
الطريقه
تخلط المقادير السائله زيت وماء وسمن ينخل جزء من الدقيق مع البيكنج والملح ويضاف لخليط السوائل بالتدريج ونعجن الى ان نحصل على عجينه لينه وملساء ومطاطه تفرد العجينه بالنشابه ويدعك سطحها بالسمن الجامد ثم تلف كالسويسرول وتلف فى ورق فويل وتوضع فى الثلاجه لمده يوم او اكثر تقطع العجينه كور متساويه وتفرد بالنشابه مثل البيتزا وتحمر فى الفرن الى ان تتتحمص وتحشى باى حشوه

حشوه الجبن المودزاريلا او الرومى والزيتون الاسود


حشوه المربى وقطع الفواكه والقشطه


حشوه الجبن الابيض مع الزيتون الاسود والخيار


المناقيش المظبوطه

المقــاديـر
4 كوب دقيق
ماء دافىء للعجن حوالى كوب وربع
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام سكّــر
1و1/2 ملعقة طعام خميرة
1/2كوب زيت
الطريقة :

ينخل الدقيق وتخلط جميع المقادير ماعدا الخميره والسكر تذوب فى نصف كوب ماء دافىء وتترك لتذوب وتخمر ثم تضاف للدقيق المنخول وتعجن جيِّــدًا بالماء الدافىء حتى تتكون عجينة متماسكة طرية تُتْرك لتختمر ثم تفرد حتى تكون رقيقة تخرم بالشوكه وتدهن بالزعتر المخلوط مع زيت الزيتون أو جبن شيدر مبشـور او مودزاريلا او عكاوى تشيكى وينثر فوقه حبّة البركة أو السمسم

بالجبن العكاوى

بالزعتر وزيت الزيتون




انتظرونى مع باقى المنيو ويارب يعجبكم :27: