** منيو الاسبوع هدية من طيف الأحبة **

مقدار من العجينه الصينيه

الحشو:

دجاج مطبوخ مع بصل وثوم مخلية من العظم ويضاف له بهار وملح وفلفل ويترك على نار
هادئه حتى تنضج تبرد ويزال الجلد والعظم ويفتت الى قطع صغيره
2 بصلة مقطعة إلى جوانح
2 جزر مبشور
2 كوب ملفوف ابيض مفروم شرايح
مكعب ماجي
1 م ص بهارات
قليل من البقدونس والكزبرة والشبنت
2 م . ك ما يونيز

الطريقة

يقلى البصل في ملعقه زيت ويقلب حتى يبدأ يشقر يضاف له الملفوف والجزر ومكعب الماجي والبهارات ويقلب على نار قويه
اذا كانت النار خفيفه سوف تنزل الحشوه ماء ولن تستوى بسرعه
قلبي جيدا وبإستمرار حتى تنشف اضيفي الدجاج
وتبلي بالملح والفلفل واخيرا اضيفي الورقيات الخضراء والمايونيز اتركيها تبرد ثم احشي بها العجينه الصينيه
قومي بإذابة 1 م ك طحين ابيض في ربع كوب ماء او اقل حسب ما تحتاج حتى تكون ماده
لا صقه تغلقي فيها العجينه بعد حشيها ولفها

مكونات السلطة

2 كوب من مكعبات الباذنجان المقلية
1 فلفل اخضر مقطعة ناعم
2 خيار مقطعة ناعم
2 طماطم مقطعة ناعمة
1 فص ثوم ناعم
ورقتين خس مقطعة ناعمة
ورقتين خس امريكي احمر مقطعة ناعمة
ربع كوب ذرة
ربع كوب حمص
3 ملعقة زيت زيتون
1 خبز عربي محمص
علبة روب + 2 ملعقة ما يونيز

الطريقة

تخلط المقادير جميعها ما عدا اخر مقدارين وتوضع في طبق السلطة ثم يضاف الخبز المحمص وتوضع عليها علبة الروب والمايونيز مع مراعاة الاتي
يجب عدم خض علبة الروب كثيرا حتى لا تصبح سائلة
ثم تزين بالقليل من السماق

زنود الست000

المقادير
عجينة كلاج او عجينة البقلاوة - سمنة مذابة
كوبين حليب سائل
3 م ك طحين
1/4 كوب ماء زهر
2علبة قشطة نستلة
مقدار من القطر

الطريقة

تذوب الطحين مع الحليب على النار حتى يغلى ويغلظ تضاف القشطة وترفع من النار وتقلب جيدا يضاف نصف مقدار ماء الزهر والباقى يضاف للقطر تترك القشطة حتى تبرد تماما
تأخذ 2ورقة من الكلاج وثدهن بالسمن المذاب بواسطة الفرشة وتثنى على بعض ويكون عندك مستطيل من 4 طبقات ونضع ملعقه متوسطة من الحشوة فى الوسط وتلف جيدا مثل ورق العنب وتغطى حتى لا تنشف وعندما ينتهى اللف والحشو
نسخن زيت غزير (الافضل استخدام مقلاة البطاطس ذات المصفاة)
تصف بعض لفلئف العجين فى المصفاة وعندما يحمى الزيت تنزل المصفات فى الزيت وتقلى حتى تتحمر وترفع بسرعة وترفع بملعقة مثقوبة وتغمس بالقطر
تزين بالفسق الناعم وزهر الليمون
وبالعافية

واللأن وبعد ان انتهيت من إعداد المنيو الذي أرجو أن يحوز على رضاكم واعجابكم سأعطيكم ملاحظات بسيطة

الطبق الأول وهو الطبق الرئيسي تكا الدجاج طبق مثالي للريجيم بعد حذف صلصة الصويا ولذيذ في نفس الوقت بامكانك تقديم الطبق على شريحتين من الخبز الايراني او خبز التنور

الطبق الثاني عزيزتي طبق مقبلات ارجو ان يعجبكم مع مراعاة ان بامكانك تنويع الحشوات ولكل واحدة فيكن طريقتها الجميلة في اعداد الحشوة بامكانك استبدالها بالجبن والنعناع او وضع مكونات خلطة البيتزا او الخضار المشكلة

الطبق الثالث السلطة هذا الطبق المفضل لي في جميع الوجبات على الاطلاق فتجديني ابحث دائما عن طبق السلطة لأنها من الاطباق المحببة لي بامكانك وضع السلطة بدون خلط اي طبقات وقبل التقديم مباشرة اضيفي عصير الليمون وجهزي الطبق لضيوفك

الطبق الرابع والاخير طبق الحلو السبب الرئيسي في عملية زيادة الوزن

شكرا للجميع وبالهناء والعافية

رائع جدا جدا يا أحلى و أغلى طيوفة
الله يسلملي هالايدين يارب
الأطباق لذيذة جدا و إن شاء الله سأجربها كلها قريبا و سأخبرك بالنتيجة
و الله يعطيك العافية و الله يقدرنا على رد هديتك الحلوة