شوكلاته ليون
المقادير :
25 جرام زبده ( ربع باكو )
1 كيس مارشملو 150 جرام
½ كوب كرامل جاهز
½ 3 كوب حبوب الأرز كرسبي رايز
شوكلاته خام للتغطيه
الطريقه :
نضع الزبده في وعاء على النار وعند ذوبانها نضيف المارشملو
ونحرك حتى تذوب حبات المارشملو ونضيف عليها الكرامل
ونستمر بالتحريك وبسرعه حتى يمتزج الخليط ثم نرفعه عن النار
ونضيف حبيبات الكرسبي رايز ويحرك بسرعه ويصب في وعاء مستطيل
أو مربع الشكل مرشوش برذاذ الزبده
ويمكن ترتيبه بملعقه مدهونه بالزبده أو بأطراف الاصابع
يترك حتى يبرد ثم يدخل الثلاجه لمدة ساعه عند خروجه
يقطع مربعات أو مستطيلات صغيره وتغمس بشوكلاته خام مذوبه
وتترك خارجاً لمدة نصف ساعه ثم تدخل الثلاجه
طريقه أخرى
بنكهة زبدة الفول السوداني
طريقه أخرى بنكهة زبدة الفول السوداني
نستخدم نفس المقادير ماعدا أننا سوف
نستبدل الكرامل بزبدة الفول السوداني
ويكون مقدار الكرسبي رايز 2 كوب فقط
لأن الفول السوداني ثقيل مقارنة بالكراميل
نتبع نفس الطريقه وتطلع معانا النتيجه هذي :
برب
كب كيك بزبدة الكراميل
المقادير:
2 كوب سكر
2 بيض
1 كوب حليب
½ كوب زيت
¾ كوب بودرة الشوكلاته المره
1 م ك باكينغ باودر
1 م ص كربونات الصودا
½ م ص ملح
1 م ك فانيلا سائله
¾ 1 كوب دقيق
1 كوب ماء دافيء
الطريقة :
يخفق البيض ثم يضاف له السكر والملح لمدة نص دقيقه
ثم يضاف الحليب والزيت والفانيلا مع الاستمرار بالخفق ثم الماء الدافيء
والشوكلاته حتى يمتزج نضيف بعدها الدقيق والباكينغ باودر والبيكربونات
ونستمر بالخفق حتى يمتزج جيداً عندها سوف نحصل على مزيج سائل وخفيف
نصب مقدار ثلاثة أرباع منه في الاكواب الورقيه ويدخل الفرن على نار هادئه
لمدة 25 دقيقه أو أكثر حسب نوع الفرن تقريباً
يترك على الرف المعدني حتى يبرد
نقوم الأن بتحضير كريمة التزيين ومقاديرها كالتالي :
½ كوب زبده
¼ كوب كرامل
¼ كريمة خفق
½ كوب سكر
1 م ص فانيلا
تخفق الزبده حتى يبيض لونها ثم يضاف الكرامل ونستمر بالخفق
ثم نضيف كريمة الخفق والفانيلا ونستمر ثم يضاف السكر
وتخفق حتى يثقل قوامها وتوضع في كيس تزيين ويزين بها الكب كيك
وهنا بأكواب قصيره
برب
المقادير:
2 كوب سكر
2 بيض
1 كوب حليب
½ كوب زيت
¾ كوب بودرة الشوكلاته المره
1 م ك باكينغ باودر
1 م ص كربونات الصودا
½ م ص ملح
1 م ك فانيلا سائله
¾ 1 كوب دقيق
1 كوب ماء دافيء
الطريقة :
يخفق البيض ثم يضاف له السكر والملح لمدة نص دقيقه
ثم يضاف الحليب والزيت والفانيلا مع الاستمرار بالخفق ثم الماء الدافيء
والشوكلاته حتى يمتزج نضيف بعدها الدقيق والباكينغ باودر والبيكربونات
ونستمر بالخفق حتى يمتزج جيداً عندها سوف نحصل على مزيج سائل وخفيف
نصب مقدار ثلاثة أرباع منه في الاكواب الورقيه ويدخل الفرن على نار هادئه
لمدة 25 دقيقه أو أكثر حسب نوع الفرن تقريباً
يترك على الرف المعدني حتى يبرد
نقوم الأن بتحضير كريمة التزيين ومقاديرها كالتالي :
½ كوب زبده
¼ كوب كرامل
¼ كريمة خفق
½ كوب سكر
1 م ص فانيلا
تخفق الزبده حتى يبيض لونها ثم يضاف الكرامل ونستمر بالخفق
ثم نضيف كريمة الخفق والفانيلا ونستمر ثم يضاف السكر
وتخفق حتى يثقل قوامها وتوضع في كيس تزيين ويزين بها الكب كيك
وهنا بأكواب قصيره
برب
الحمدلله أنتهينا على خير
أتمنى تكون الحلويات أعجبتكم وتنجحون بتطبيقها أن شاء الله
شكر مقدم لكل من يشرفني بزيارة الموضوع
الموضوع منقول من الأخت غالا جزاها الله خير
يابنات الله الله بالردود والتقييم ترى مرة تعبت من النقل
لأن الموضوع مرة طويل
أتمنى تكون الحلويات أعجبتكم وتنجحون بتطبيقها أن شاء الله
شكر مقدم لكل من يشرفني بزيارة الموضوع
الموضوع منقول من الأخت غالا جزاها الله خير
يابنات الله الله بالردود والتقييم ترى مرة تعبت من النقل
لأن الموضوع مرة طويل
الصفحة الأخيرة
الطبقة الاولى :
½ أصبع زبده (50جرام )
10 حبات بسكويت دايجستيف
نضعها في محضرة الطعام مع بعض
وعند الانتهاء نضع مقدار ملعقه صغيره في كل ورقة بليسيه مقاس ميني
ثم نضع في الخلاط :
½ كوب سكر باودر
1 علبة قشطه ( يفضل قشطه خفيفه مثل التاج )
5 حبات جبن كيري
3 م ك حليب باودر
تخلط جميع المقادير مع بعض
وتصب فوق فتات البسكويت في ورق البليسيه مقدار ثلاثة أرباع الورقه أو أكثر
تدخل الفرن على درجه متوسطه وتترك مدة دقائق بسيطه
حتى يتماسك فقط الخليط مع بعض من دون ان يحمر
زززوم يوضح شكله بعد خروجه من الفرن
تخرج من الفرن وتترك تبرد ثم تضاف لها طبقة باي فيلينق
بالتوت أو الفراوله وتقدم بارده
برب