من الحلويات اللبنانية البرازق

السلام عليكم لقد طلبت الاخوات انواع من البتي فور انشالله قريبا جدا
وهاي بتشبه البتفور واكيد كثير منكم بيعرفها
هي من الحلويات السورية اللذيذه بالأصل ولكن نحنا بلبنان كمان منعملها

البرازق

المقادير
كوب من السمن
كوبان من الدقيق العادي
كوب من السكر الناعم
كوب من السمسم
رشة ملح
بياض بيضة مخفوقة
الطريقة
ينخل الدقيق والسكر ورشة الملح فوق الرف
يضاف كوب السمن الذائب ويفرك المزيج بأطراف الأصابع جيدا
يجمع العجين ويقسم إلى قطع بحجم حبة الجوز
يحمى الفرن إلى درجة 350ْ فْ
ترق كل قطعة عجين بالمرقق بخفة وانتباه إلى رغيف صغير بسماكة ورق الكرتون
يدهن وجه كل رغيف ببياض البض المخفوق بالفرشاة الخاصة و يغمس بالسمسم جيدا
تصف الأرغفة في صينية ويبعد كل رغيف عن الأخر مسافة 3 سنتم
يخبز البرازق في الطبقة العليا للفرن مدة 5 إلى 7 دقائق أو إلى أن يصبح ذهبيا حسب نوع الفرن
ملاحظة : يمكن إضافة الفستق الحلبي وذلك بأن يؤخذ حبتان أو ثلاث وتضق على الرف ثم يرق الرغيف عليها وتطبق المراحل الباقية
الكمية 35 قطعة
والف صحتين وهنا:37: :37: :37: