قمر4000 :
شوفي حبيبتي طريقتي بالبشاميل سهلة وغريبة شوي لكن عليها طعم خيال ربع زبدة على النار تحطي ملعقتين دقيق تحركية شوي علشان يروح طعم الدقيق تكوني فوحتي كاسين حليب على النار وتصبية بشويش على الدقيق وتحركينة بمضرب سلك علشان مايتكتل بعدين تضيفين علية ملعقة جبن سايل تشدر وملعقة مليانة قشطة اوشوية كريمة الخفق بعدين فلفل اسود وذرة ملح وهنا نجي لسري الخطير احط فص ثوم واطفي النار وخلية اقل شي خمس دقايق واذا مستعجلة حطية مع الحليب اذا جيتي تفوحينة والله يالغالية انة يطلع شي خفيف ومتماسك حتى لوتحطينة بالثلاجة يومين مايتغير جربي وخبرينيشوفي حبيبتي طريقتي بالبشاميل سهلة وغريبة شوي لكن عليها طعم خيال ربع زبدة على النار تحطي ملعقتين...
بجربها ان شاء الله
مشكوره صاحبة الموضع استفدت من موضوعك:42:
مشكوره صاحبة الموضع استفدت من موضوعك:42:
الصفحة الأخيرة
الزبده الماجي كريمة الخفق حليب طازج ( مثل الصافي ) بسبب كريمة الخفق راح تتدمنين بشمل وبتاكل البشمل من القدر نفسه
وانتبهي من ثلاث اشياء استخدام اي زيت مثل عافيه وذره وغيرها تطلع ماسخه ومالها نكهه
وانتبهي من عدم تحميس الدقيق يطلع طعم الدقيق الغير مستوي يحف في الحلق لازم الدقيق يستوي بحمسه في الزبده او يطبخ مع السائل كثير
واستبعاد البهار( في ناس تستخدم ملح بس.........................انا استخدم فلفل ابيض ( بس يكون جديد لان القديم منه يطلع فيه عفن) او فلفل اسود واكيد الماجي لاتنسيه
واي طريقه راح تسوي فيه البشمل بينجح معاك
( اضافة جبنه المزرولا او شيدر العلب او بالوزن او السائل تزيد من النكهه....... اكرمي في الزبده والله تصير طعمه تحت ضروسك ماتنتسي.) بالتوفيق