هذه الأكلة بهديها لكل بنات عالم حواء بمناسبة العيد
بحكمي بموت عليها ماما علمتني كيف أطبخها الله يخلي
لي ياربالأكلة بنقولو لها بريوات يعني سمبوسة مثلتات بس محشية بالسمك الأبيض
قبل ماأبدأ أعتدرعلى صورإن كانت موواضحة لأنها صور موبايل:35:
يلا على بركة الله
المقادير
رقائق العجين الجاهزة
الحشوة
سمك أبيض
شعرية الصين إلي لونها أبيض
قليل من زيتون
قليل من ملح
قليل من كمون
قليل من هريسة حارة
الطريقة
نأخد السمك ندخله للفرن لين يمسك في نفسه
يتنظف جيدا من الشوك ونقطعه بأيدينا قطع صغيرة جدا
نضيف عليه ملح+ كمون +هريسة الحارة
نأخد الشعرية الصين نضعها في الماء ساخن حتى تصبح لينة ونقطعها
نضيفها على الحشوة ونحرك جيدا
نقطع رقائق العجين على 3 ونبدأ نضع الحشوة
يتبع
ونغلق العجين بالماء ودقيق عشان لاتنفتح لما تكون وسط الزيت
وأخيرا نضعها في زيت حتى تتحمر
بس أمانة عليكم إلي عجبتها تدعي معي في لي في بالي