خوش^^بنيه
•
اي والله خاطرنا بالجهاز بس مانعرف خلطة البسكويت ولا الوافل :(
حبيبتى الغاليه
بالنسبة لبسكوت عين الجمل
الطريقة انا خذتها من عند الاخت اسبرانسا يزاها الله خير .. ومضبوطه 100 %
* طريقة بسكويت عين الجمل ( اسبرانسا )
المقادير
الكأس المستخدم في المقادير هو كأس جبنة بوك الحجم الوسط (انا استخدم كاس الماء الزجاجي. تقريبا نفس المقادير بس شوي اكثر عندي)
1.5كاس دقيق الذره.
2 كأس طحين رقم 1
1 كأس سكر بودره.
2 ملعقة صغيرة بيكن باودر.
3 بيضات.
1 زبده (227 غرام)
الطريقة:
1.يضرب البيض مع السكر في الخلاط.( أنا اضيف شوية خل + فانيليا, عشان الريحة)
2. يضاف دقيق الذره والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد.
3.ثم تضاف اليه الزبده بعد اذابتها لتصبح سائله.
4.تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره.
وبعد ما تخلصين البسكويت تخلينه يبرد وبعدها تسوين التوفي وتخلينه يبرد اشوي وتستخدمين ملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت علشان يتسكر بالتوفي.
يمكن ان تحشى بمربى فراولة او ككاو نيوتلا أو كاسترد
_____
طريقة الوافل
عندي ثنتين بس ما جربت ولا وحده
بالنسبة لبسكوت عين الجمل
الطريقة انا خذتها من عند الاخت اسبرانسا يزاها الله خير .. ومضبوطه 100 %
* طريقة بسكويت عين الجمل ( اسبرانسا )
المقادير
الكأس المستخدم في المقادير هو كأس جبنة بوك الحجم الوسط (انا استخدم كاس الماء الزجاجي. تقريبا نفس المقادير بس شوي اكثر عندي)
1.5كاس دقيق الذره.
2 كأس طحين رقم 1
1 كأس سكر بودره.
2 ملعقة صغيرة بيكن باودر.
3 بيضات.
1 زبده (227 غرام)
الطريقة:
1.يضرب البيض مع السكر في الخلاط.( أنا اضيف شوية خل + فانيليا, عشان الريحة)
2. يضاف دقيق الذره والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد.
3.ثم تضاف اليه الزبده بعد اذابتها لتصبح سائله.
4.تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره.
وبعد ما تخلصين البسكويت تخلينه يبرد وبعدها تسوين التوفي وتخلينه يبرد اشوي وتستخدمين ملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت علشان يتسكر بالتوفي.
يمكن ان تحشى بمربى فراولة او ككاو نيوتلا أو كاسترد
_____
طريقة الوافل
عندي ثنتين بس ما جربت ولا وحده
الصفحة الأخيرة