من تساعدني بشوربه بحريه وتكون طعم خطيــــــــر ؟؟

سجى الحسان :

شوربه بسيطه ولذيذه جدا بالضبط نفس شغل مطعم الخليج الصيني لنفترض العزيمه لعشر اشخاص او اكثر هاتي روبيان كيلو منظف (ملاحظه الربيان يصغر ويصير ربع وزنه بعد السلق) وسمك فيليه مقطع صغار كيلو او نص وحلقات كلاماري(حبار)نص كيلو 2جزر مقطع شرايح دائريه(خليها خفيفه) فلفل رومي الوان احمر اصفر اخضر وحده من كل نوع مقطع مكعبات بنفس حجم الجزر بصل ابيض 2 ولو حبيتي تحطين 4 شرايح زنجبيل (كبر شرايح الفلفل والجزر)نبي نكهه بسيطه جدا ومانبيها واضحه مو تكثرين ابدا عشان ماتخرب..وابد لاتحطين ثوم لانه يخرب الطبخه(راي الخاص) مقطع برضه مكعبات وفككي البصل لايصير كبار كوب كريمة خفق ونص +كوب حليب+كميه كافيه من الماء لترين تقريبا ملح فلفل اسود وماجي جيبي قدر وحطي فيه ربع كوب زيت و5 ملاعق دقيق ابيض (نفس طريقه الباشميل بالضبط) وحركي وعقب صبي عليه المويه شوي شوي واضربي بالشبك عشان مايكلكع ومن ثم والحليب(واذا كلكع...قبل تحطين كمية المويه كلها ..هاتي خلاط الطماط وكبي فيه الخليط واضربيه وارجعي حطيه بالقدر وكملي عليه المويه الباقيه) وخليه يفور مده 5 دقايق...وعقب ارمي الكلاماري وخليه 10 دقايق بلحاله لانه يحتاج وقت اطول للسواء واذا ماحبيتيه ارمي الجمبري والسمك وملح وحطي فلفل اسود والماجي واحسبي..10 دقايق...بالضبط .مو يطول لانها تستوي بسرع ومانبي السمك يتفتت وقبل تطفين بدقيقتين صبي كوب كريمه الخفق وحركي بشويش وعقب ماتطفين ارمي الجزر والفلفل والبصل لانها تعطي نكه فضيعه وتحتفظ بقيمتها ابدا لاتطبخينها..خليها على طول قبل تفرعين وعلى طول قدميه اسهل من السهله وتوجه ولذيذه وزينها من برى لو حبيتي بقدونس مفروم وترى فايده الدقيق عشان تصير الشوربه ثخينه بس شيء بسيط

شوربه بسيطه ولذيذه جدا بالضبط نفس شغل مطعم الخليج الصيني لنفترض العزيمه لعشر اشخاص او اكثر هاتي...