اختي انا ما ني من السعودية لكن حبيت اساعد فتشت و اعطيت النتيجة

orkidia
حبيبتي تسلمين علي انقل انا مابيك تزعلين مني
طريقتك كمان حلوه واكيد فيه احد يسويه
انتي تعرفين ان المملكه كبيره وفيه وصفات كثيره لنفس الطبق
بس انا اللي اعرفه هو طريقة الورده الجوريه
علشان كذا علقت
............................
جزاك الله خير وتمتي لمن احبك

مش زعلانة
للتفسير فقط
و الله يخلليك

انا من نجد 100 % ( من شقراء ) وطريقتنا في الحنيني زي ما كتبتة الاخت orkidia ولكن نرش على الخبز قليل من الماء حتى يلين

شوفي حبيبتي الحنيني على أصوله يكون بالمراصيع مثل ما تفضلتي وأنا ما خذه طريقته من أمي الله يسلمها:
المراصيع:
طحين بر منخول (نوعية ممتازة)
كأس فاتر من مغلي قرفة + شمر
3 بيضات
1/2 علبة زبادي
ذرة ليمون أسود مطحون
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
تعجن المراصيع حتى تكون عجينة لينة مثل عجينة الكيك يمكن أضافة الماء والطحين للحصول على المتن الطلوب
يسخن الصاج الخاص بالمراصيع ثم نعمل المرصوع الواحد بحجم الصاج ونتركه حتى يحمر ثم نقلبه وهكذا حتى انتهاء الكمية
ثم لكل مرصوع بحجم الصاج مثل قبضة اليد من التمر المنزوع النوى
تقطع المراصيع بالسكين قطع صغيرة وتفرك مع التمر وتلين بزبدة مسيحة على نار هادئة جداً <<(مهم) ممكن نضع مع الزبدة أثناء تسييحها حبة تمر مدحرجة في قليل من الطحين البر حتى نتخلص من الرائحة الكريهه للزبدة
توضع الخلطة على النار (المراصيع والتمر بعد فركهم بالزبدة) حتى تصبخ ساخنة وجاهزة للأكل وبالهناء والعافية
فيها حوسة بس والله الطعم جنان ويستاهل :32: