من تعرف الشمندر

فووووووق لعيونك

حبيبتي ممكن تعملي فيه سلطة أو مخلل
غسلي الشمندر وأسلقيه
إذا أستوى قشريه وقطعيه زي ماتحبي
وحطي عليه كزبرة خضراء وبصل أخضر
وملح وخل وليمون هدي السلطة مررررررره لذيذة
وإذ حبيتي تعملي منه مخلل قشريه بعد السلق زي ماتحبيه
وحطيه بعلبة وحطي عليه خل وتوم وملح وفلفل حار وحطي عليه موية اللي تغطيه
وتحطيه بالتلاجه وعادي تقدري تاكليه من وقته
أتمنى أن أفدتكِ

مرة مرة شكراً .. المخلل مااحبه مرة
اما العصير مرة حلو بس لازم سلق ؟ ماينفع اعصره كذا > العجز ومايسوي :D
ولو عصرته وخليته في الثلاجه كم يوم تروح فوايده ؟

صح مثل ماكالو البنات يا اما تسلقينة مثل البطاطا وتعملينة سلطة مع الخس والبطاطا المسلوقةوعصير الليمون او يؤكل مسلوق بغير اضافات او يعمل مخلل وفائدة الطرشي زيادة الشهية حبيبتي وشكرا

الشمندر ريحته مثل ريحة الزهرة .. من نفس العيله
تقدرين تضيفينه مع المرق يعني مع مرق خضار
وممنكن تسلقينه وتسوين منه سلطه

انا احبه كثير خصوصا في المرق لذيـــــــــذ
وهذي بعض الاطباق نقلتها لج من بعض المنتديات
سلطة الشمندر والمشروم

4/28/2009 1:01 pm المقادير:
2 شمندر مقطع مكعبات
2-3 أكواب خس أمريكي مقطع
6 حبات مشروم منزوع الساق
5 ملاعق ذرة
2 بصل أخضر مقطع شرائح
6 مكعبات جبن مازرولا
الصلصة:
4 ملاعق طعام ليمون
10 ملاعق طعام زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة سماق
الطريقة:
اخلطي مقادير السلطة معا.
بالمضرب اليدوي اخلطي مقادير الصلصة.
اسكبيها على السلطة وقدميها.


الطبق الثاني





اسم الوصفة: سلطة الدجاج و الشمندر
التصنيف: سلطة
النوع: دجاج
مدة الطهي: 10 دقائق
العدد: 6 اشخاص

المقادير:
2 قطعة كبيرة فيليه دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة متوسطة شمندر، مسلوق
1 راس متوسط خس روماني

الصلصة:
2/1 كوب مايونيز
2/1 كوب لبن زبادي
2 فص كبير ثوم، مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 قرن صغير فلفل حار،مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة سماق

الطريقة:
1. ضعي الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، اطرقيها لتصبح رقيقة بعض الشيء، تبلي بالملح والفلفل.
2. في مقلاة سميكة القاع ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، ضعي الدجاج، اشوي على الجهتين الى ان ينضج. اتركيه الى ان يبرد ، قطعي الى شرائح رقيقة.
3. قطعي الشمندر الى شرائح رقيقة، قطعي الخس الى قطع صغيرة.
4. احضري طبق تقديم واسع، وزعي الخس، الشمندر و الدجاج.
5. الصلصة: في طبق عميق ضعي المايونيز، اللبن، الثوم، الملح، الفلفل، عصير الليمون، الفلفل الحار و السماق، قلبي باستعمال الشوكة الى ان تختلط المواد.
6. وزعي الصلصة على السلطة وقدميها مباشرة.




الطبق الثالث

سلطة الشمندر :

المقادير :

شمندر مقصص


الكريمه :

3 قفشات روب + 5 قفشات لبنه + 3 قفشات مايونيز


الطريقه :

حطي الشمندر بصحن حلو وحطي الكريمه من فوقه او خلطيهم مع بعض

>>> بس انا ما خلطتهم عشان الشكل ابي يطلع المظهر احلا وعاد على التزيين رشيت شوية سماق من فوق وبس


الطبق الرابع

• حساء الشمندر الساخن

هذا الحساء لذيذ و خاصة للذين يحبون طعم الشمندر المركز فهو يحتوي على الشمندر و الماء و الملفوف و الطماطم و البصل و الثوم و البطاطس

• المقادير

• 600 غرام من الشمندر
• 500 غرام من الطماطم
• 1 حبة بصل
• 4 فصوص ثوم
• 2 حبة بطاطس
• نصف حبة كرنب
• 8 أكواب من الماء
• ملح
• فلفل أسود

• الطريقة

يقشر الشمندر و يقطع مكعبات صغيرة و يفرم البصل و البطاطس و الطماطم بينما يقطع الكرنب إلى شرائح صغيرة
يوضع الشمندر في الإناء و يوضع معه الملفوف و الطماطم و البصل و الثوم و بعضا من الماء و يترك على نار هادئة مدة 30 دقيقة
تضاف البطاطس و يغطى الإناء إلى أن تنضج ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يقدم

كله منقول
المهم في الشمندر انج تسلقينه قبل الاستخدام

وسامحينا على القصور
يخليج ربي