من تعرف تسوي كنافه الللي فيها جبن من تحت

سؤالك حلو يا عاشقة القمر وانا كمان نفسي اعرفها نحن بالشام بنسميهانابلسية يمكن مو متأكدة من الاسم عالعموم بتمنى حدا يعرف ويقول لنا :27:

الكنافه ماعندي علم فيها لاني اسويها بطريقه ثانيه

اما القشطه بالبسبوسه سهله

لما تسوين البسبوسه حطي نص الخلطه وبعدها عالفرن لما تتحمر
واطلعينها وتحطين عليها القشطه وبعدها تحطين باقي الخلطه
لما تستوي الطبقه اللي فوق

وبس

وبالنسبه للقشطه انا احط العلب الجاهز وتطلع حلوه :)


وتحياتي :)

هلا عزيزتي

قبل اكم يوم بس وحدة من المنتدى كانت تسأل عن نفس الموضوع
والله نسيت اسمها الله يزكرها بالخير


انا حابة افيد بشي لو بسيط عن الكنافة

احسن شي الجبنة العكاوي
وسهل تلاقيها بالمحلات الكبيرة واذا كانت مالحة انت حليها بنقعها بالماء وتغيير الماء عليها باستمرار مدة ليلة كاملة حتى تضمني انها ما تكون مالحة
بعدين بتجيبي فوطة نضيفة تماما وبتصفي عليها الجبنة
لانه لو ضل اي اتر للماء بتخرب الكنافة
هلا الجبنة صارت جاهزة
العجين بتجبيها جاهزة من اي محل ببيع كنافة (حلويات عربية ) او بتلاقيها في التالجات مع المعجنات
بتجيبيها وتدعكيها بالزبدة وشوية من سمن كيو بيبي الخضراء كانك بتدعكي بقعة على قطعة ملابس
(طبعا ممكن كنافة خشنة او ناعمة ما في فرق)
وترصي الكنافة في صينية فرن مدهونة منيح بالزبدة ومرشوش عليها رشة بسيطة من الصبغة
الي بيعطيكي اياها البائع مع الكنافة
نسيت اقلك بتضعي رشة صغيرة من الصبغة على العجين وانت بتفركي فيها بسيطة جدا
وزعي الجبنة بالتساوي على العجين
رشيش شوي من الكنافة على الجبنة
دخليها فرن ناه معتدلة حتى تضمني انها تدوب الجبنة
لما يتحمروا الاطراف شوي بس
تعرفي انها استوت
طلعيها من الفرن واسقيها بالقطر المحضر مسبقا

كتيير طيبة صدقيني وسهلة جدا جدا بس تتعودي عليها

وفي حشوة تانية بالقطشة والفستق اطيب من ما بتتصوري ولا يمكن تميزيها عن الجبنة

بس خايفة تكوني كليتي مني

فخليها بكرة بكتبلك اياها

اسفة على الاطالة