من تعرف طريقة لرز بالحيب تسعفني فيها

ليش ماحد يعرف؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

عزيزتي طريقتي حلوة جدا
اتعلمتها من واحدة شاطرة جدا وهي اتعلمتها من واحد يعمل في أحد محلات الألبان المعروفة عندنا في مصر(كما تقول)
1/4كوب أرز مصري مغسول جيدا اغليه مع 1/2كوب ماء جيدا وتقلبيه من فترة لفترة
حتى تشعرين بذوبان الأرز وأنه نفش وزاد حجمه وانقسم كحبات الفشار
اذا شرب الرز الماء زيديه القليل من الماء حتى تصلي لما اخبرتك وقلبي (تقريبا أجد نفسي استعملت في النهاية كوب ماء)
ضعي الان الحليب حوالي كيلو حليب كامل الدسم مغلي......اغلي المزيج
ثم اتركيه على نار هادئة وقلبي حتى يتخن ويغلظ.....اضيفي السكر حسب رغبتك
أنا أضيف 3/4كوب و2باكو فانيليا وأقلب ثانية حتى يغلظ القوام
والان انتهى كل شئ
ملاحظات :نحن لانضع نشا من يضع النشا لايعرف حقيقة كيف يعمله
من مميزات الأرز بالحليب الناجح أنك تجدين الحليب أكثر من الأرز ومع ذلك فالمزيج متماسك تماما
أرجو أن تستمتعي به ويكون كل شئ واضح

شوفي الطريقة هذي
كاتبتها NeeNee
عضوة هنا في المنتدى قبل كم يوم

الأرز بالحليب - تفضلي هذه طريقتي بس إن شاء الله تعجبك

4 أكواب حليب
نصف كوب أرز حب
كوب ونصف ماء
ربع كوب سكر أو حسب الذوق
1 ملعقة طعام ماء زهر
ثلاث أرباع كوب قرشلة مطحونة (البقسماط)
4 ملاعق طعام زبدة
رشة مستكة مطحونة

الطريقة

اسلقي الأرز بالـ كوب ونصف ماء حتى ينضج تماما ثم ضيفي الحليب وحركيه بين فترة وأخرى حتى يبدأ بالغليان
اخفضي درجة الحرارة واتركيه على نار هادئة مع التحريك بين فترة وأخرى لمدة ساعة تقريبا ثم ضيفي ماء الزهر والمستكة
ادهني صينية فرن بالزبدة ورشي عليها القرشلة ثم صبي عليها الأرز بالحليب
ثم رشي بقية القرشلة على الوجه ووزعي أيضا الزبدة المتبقية على الوجه
ضعيها في فرن معتدل الحرارة حتى يحمر الوجه ثم اخرجيها من الفرن وضيفي عليها القطر
القطر (ربع كوب سكر مذاب في نصف كوب ماء يترك يغلي حتى يعقد)
ثم اتركي الصينية جانبا حتى تبرد ثم قدميها

- ممكن أن تقدمي القطر بجانب الطبق لإضافتها حسب الذوق

ياسمينة فى جنينة تسلمي حبيبتي على الطريقة جربتها بس طلع معاي السكر زايد مرررره


بس طريقتك حلوه بجربه مره ثانيه اوقلل السكر

اميرة الشوق طريقتك اكيد عجبتني ويعطيك الله الف عافية وبجربة اكيد في اقرب فرصة