مرحباااااااااااااااااااااااااااا
كيفكم
اليوم ذق قهوة الجنوب كانت في شي حار اتوقع زنجبيل
مش عارفة كيف تعمل من تعرف ترد
a1111 @a1111
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
قصدك القهوة المحوجه
نحط مع البن وقت الغلي نانخة ( نخوة ) و عويدي ( مسمار ) و زنجبيل
تُغلى مع بعض وتصب في الدلة
نحط مع البن وقت الغلي نانخة ( نخوة ) و عويدي ( مسمار ) و زنجبيل
تُغلى مع بعض وتصب في الدلة
a1111
•
قصدك القهوة المحوجه نحط مع البن وقت الغلي نانخة ( نخوة ) و عويدي ( مسمار ) و زنجبيل تُغلى مع بعض وتصب في الدلةقصدك القهوة المحوجه نحط مع البن وقت الغلي نانخة ( نخوة ) و عويدي ( مسمار ) و زنجبيل تُغلى...
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
اتوقع
هذا القهوة بس شو نخوة او نانخة كيف شكلها هي شمر اوصفي شكلها
اتوقع
هذا القهوة بس شو نخوة او نانخة كيف شكلها هي شمر اوصفي شكلها
النانخه حبوب صغار مره وريحتها قويه لونها تقريبا بني فاتح مره انتي روحي لمحلات بيع القهوه واطلبي نانخه وهم يعرفونها اطحنيها هي والعويدي مع بعض وحطي ملعقه صغيره منها ونص ملعقه زنجبيل و4 ملاعق قهوه وخليها تغلي نص ساعه وحطي في ثلاجة القهوه ملعقتين هيل وصبي القهوه عليه وبالعافيه ترى انا من الجنوب وهذي طريقة قهوتنا
الصفحة الأخيرة
-ضعي طبقة من البن في صينية وضعية في الفرن علي نا ر ها دئة مع التحر يك المستمر حتي تتحمص
ملا حظة ( ارجو ان لايحتر ق البن حتي لا تصبح القهوة مرة ) بعد التحميص نقي البن ثم قومي بطحن البن
ثم قومي بدق الهيل في الها وند ولا تستخدمي المطحنة 0اغلي الماء ثم اضيفي البن 0 ولا تضيفي
البن الا بعد غلي الما ءبمعد ل ثلاث ملا عق كبير ة مليانة لكل لتر ما ء ممكن تضيفي زعفر ان
ويطبخ مع البن 0اتر كيها تغلي علي نا ر ها دئة جدا جدا 0لمد ة 45 دقيقة 0 اذا نقص الما ء فلا تضيفي
حتي لا تغمق القهو ة
اضيفي 0القر نفل 0( المسمار - العو يدى ) بمعدل 5 حبا ت مطحو نة ثم اضيفي ملعقتين هيل
ثم قدمي لضيو فك القهو ة في الد لة ( يجب ان تستعملي الد لة د ا ئما حتي لا تصدا )