المقاديرر
كيلو لحم بعظمه
كيلو خضار مشكلة(دبة-كوسة -باذنجان-جزر-نصف كيلو فاصوليا خضرا)
4 حبات ليمون ناشف
2 بصله-حبة فلفل حار-نصف كاس سمن او زيت
4 حبات طماطم-ملعقة صلصلة -ملعقة بهارات ناعمة(فلفل اسود-كزبرة ناشفة-قرفة-هيل -ملح)
الطريقة
قشري البصل قطع صغيرة
اقدحي السمن وشوحي البصل حتى يصفر وضعي قطعع اللحم والليمون والفلفل الحار ويقلب جيدا حتى يتشرب اللحم ماءه
اضيفي الصلصة وقلبي 10 دقايق
افرمي الطماطم وضعيها على اللحم والصلصة واضيفي البهارات واتركيها تتسبك ثم اضيفي ماء لنضح اللحم واتركيه على النار
قطعي الخضار طوليا ثم توضع على اللحم ويغطى القدر وتترك لتنضج ويكون المرق زائد ليكفي لنضج العجين
توضع حبات العجين واحدة تلو الاخرة الى ان ينضج
ثم حمري بصله متوسطة مقطعة الى مربعات في ملعقتين سمن و رشيها على وجه المطازيز


ترا انا مجربة الطريقة دي لذيذة

انا سبق وجربتها تطلع كأنها مكرونه نفس الطعم اذا حبيتي اشتري النوع الثاني يجي مجفف في بلاستيك مثل علب الكليجا والمعمول احسن من هذه وهذه عادي اطبخي اللحم والخضار نص استواء وبعدها اضيفيها الى ان تنضج هي واللحمه وبالعافيه

ماجربتها ..

انا جربتها بس ما عجبتني احس طعمها زي المكرونه
طريقتها عادي تطبخي اللحمة والخضار اللي تحبي بعدين تحطيها عليهم لين تستوي

نقفس طريقة المكرونة ولاتصدقينهم مكتبوب ثمانية دقايق ترى تتطول بالطبخ
وبصرااحة رووعة ولذيذة