وردة نت
•
شوفي يالغلا
عندي طريقتها
ومثل وصفك بالضبط لينه تتصفط وما فيها عجين
ولافي اسهل منها
وسويتها وضبطتها
طحين بر .......... بس للامانه مو الجاهز
ماء
ذرة سكر
.........
بس
شفتي ما اسهل من مقاديرها
اعجينها وريحيها شوي
ثم كوريها
وافرديها بالاله حقت فرد المطازيز اللي مو كهربائية (( عادية )) وقديمة من زماااان طالعة للسوق
او الفرادة اذا ما عندك ,,,,,, مثلي
حطيها في زيت حاااااااار ورشي الزيت عليها
وان شاء الله تضبط معك
عندي طريقتها
ومثل وصفك بالضبط لينه تتصفط وما فيها عجين
ولافي اسهل منها
وسويتها وضبطتها
طحين بر .......... بس للامانه مو الجاهز
ماء
ذرة سكر
.........
بس
شفتي ما اسهل من مقاديرها
اعجينها وريحيها شوي
ثم كوريها
وافرديها بالاله حقت فرد المطازيز اللي مو كهربائية (( عادية )) وقديمة من زماااان طالعة للسوق
او الفرادة اذا ما عندك ,,,,,, مثلي
حطيها في زيت حاااااااار ورشي الزيت عليها
وان شاء الله تضبط معك
ف@جر
•
88888888
نصف كأس ماء
نصف بيالة " فنجال شاهي " زيت
نصف بيالة " فنجال شاهي " سكر
بيضة
ثلاث ملاعق كبيرة جبنة سائلة
ملعقة صغيرة هيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة لون أصفر " خاص بالطبخ"
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كأس دقيق أبيض ، وكأس دقيق بر " قمح"
* تُخلط المقادير جميعها في خلاط كهربائي ماعدا الدقيق والحبة السوداء
* يخلط الدقيق والحبة السوداء ويضاف المزيج ويعجن جيدا
* تقسم العجينة الى قسمين وتكور وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة
* تُفرد العجينة فردا ليس خفيف جدا وسط
* يقطع دوائر متساوية وتقلى حال تقطيعها
طبعا البهارات والحبة السوداء اختياري
نصف بيالة " فنجال شاهي " زيت
نصف بيالة " فنجال شاهي " سكر
بيضة
ثلاث ملاعق كبيرة جبنة سائلة
ملعقة صغيرة هيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة لون أصفر " خاص بالطبخ"
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كأس دقيق أبيض ، وكأس دقيق بر " قمح"
* تُخلط المقادير جميعها في خلاط كهربائي ماعدا الدقيق والحبة السوداء
* يخلط الدقيق والحبة السوداء ويضاف المزيج ويعجن جيدا
* تقسم العجينة الى قسمين وتكور وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة
* تُفرد العجينة فردا ليس خفيف جدا وسط
* يقطع دوائر متساوية وتقلى حال تقطيعها
طبعا البهارات والحبة السوداء اختياري
الصفحة الأخيرة
بس ماضبطت معاك لانك مو خبيره زيها الخبره لها دور
وانا ماقلت هالكلام الا من تجربه امي الله يعطيها طولة العمر لقيماتها شي خيال ماشاء الله وعجينتها طحين وماء وخميره ورشة ملح
واذا ذاقوها الناس اعجبتهم ولمى تقولهم المقادير مايصدقونها حتى احنا يا بناتها مانضبطها زيها
الطبخ يحتاج للخبره والنفس
وسوري على مداخلتي