المطعم إسمه يم يم تري ومشهور عندنا في البحرين وأعتقد إن المكرونة اللي البنات يتكلمون عنها هي chicken pasta with mixed souce وفعلا سر هالطبق في الصلصة لما تنخلط البيضة مع الحمره وااااااااااااااااو شنو طعمها يهبلللللللللللللللللللللل بس للأسف ما أعرف طريقتهم شلون يسوونها.

اختي انا سبق ورديت على موضوع مثل جذي وانا اسويها وتظبط وتطلع حتى احلى من المطعم

اخذي الطريقه ولازم تسوين المقادير كما هو مذكور لا تزيدين ولا تنقصين
الباستا

المقادير
باكيت باستا (معكرونه ) أي نوع (500 جرام )
مقدار لابأس به من حبات مشروم حسب الرغبة
ملعقة طعام زعتر بري (اوريجانو)
ثلاث حبات بصل متوسطة
جزرة مبشورة
فليفلة خضراء أو صفراء أو حمراء اللي تحبين مقطع شرائح دقيقة متوسطة الطول
فص ثوم مدقوق
خمس ملاعق اكل صلصة المعكرونه
باكيت متوسط جبن موزيريلا (حوالي 200 جرام)
ست ملاعق جبن قلاصات Cream cheese أي نوع تفضلين
علبتين كريمة حامضة
كوب حليب طازج
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
ملح حسب الرغبة
الطريقة
نغلي ماء ونضع المعكرونه حتى تلين مع الملح ومقدار ملعقة طعام زيت زيتون
في هذا الأثناء يقطع البصل إلي جوانح ويحمر في قليل من زيت زيتون ثم نضيف الفليفلة ونقلب قليلاً لاتخلينها وايد
يخلط الثوم المدقوق مع الكريمه الحامضة والجبن الكريمة والإوريجانو والفلفل الأسود والملح ثم نضيف الحليب في إناء ونتركهم على جنب
نصفي المعكرونه من الماء ونضعها في بايركس و نضيف لها صلصة المعكرونه والجزرة المبشورة وشرائح المشروم ونقلبها ثم نضيف قليل من خلطة الثوم ونقلبها ثم نضيف
نصب باقي خلطة الثوم والكريمة الحامضة على الخليط دون التقليب
ثم نرش جبن موزيريلا فوقه
ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة (حتى تنشف الكريمة ويذوب الجبن ) ويقدم

ملاحظة تقدرين تضيفين اللحم المفروم للبصل وتتركينه حتى يستوي لمدة ربع ساعة وتسوين نفس الخطوات السابقة
انا صراحه اخذ شاورما دجاج من المطعم واضيفها حق المكونات

وبالهناء والعافية
ترى الطريقة منقولة من اخت يازها الله الف خير اهي اللي استعفتني فيها ومجربة وان شاء الله تنول على اعجابكم

بالنسبة لصلصة المعكرونة انا في البدايه ما عرفتها واستبدلتها بخلطة البشاميل وهم طلعت لذيذة وان شاء الله بحط لكم الصورة

هههههههههههههههههههههه صراحه عليك عربيه فصىحى يا حبيلك شكلك خفيقه دم