السلام عليكم ندائي لاخواتي المصريات ولكل اللي يتابع برنامج من كل بلد اكله
امس الشيف حسن عمل بسبوسة تجنن بس للاسف مالحقت الطريقة لاني جيت على نهاية الحلقة وهو يعمل بلح الشام
ياريت اللي كتبت الطريقة تقولي لان شكلها مررررررة عذاب ونفسي اعملها

بنت اصيلة @bnt_asyl_1
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

لولي 13
•
أنا حاولت اكتبها وراه اليوم بس للأسف مالحقت ياريت البنات يفيدونا

يابنات هو ما عمل بسبوسة السبت عمل بلح الشام والاحد سوا زلابيا والاثنين أصابع زينب
مو برنامج المطبخ على قناة الحياة ولا ؟؟
مو برنامج المطبخ على قناة الحياة ولا ؟؟

لولي 13
•
بعد البحث توصلت لطريقة الشيف حسن أخيرا وهي
المقادير
500 ج سمولينا ( المقصود السميد دقيق البسبوبسه )
50 ج جوز هند
½ باكو بيكنج بودر
150 ج سكر ممكن نقلل من السكر
125 ج ماء
100ج سمنة
50ج شربات (قطر) ثقيل
بندق محمص
وشربات خفيف وساخن 2كوب
الطريقة
نخلط الماء + السكر + السمن + السيرب الثقيل فى طبق بالمضرب السلك
ونخلط السمولينا + جوز الهند + البيكنج بودر مع بعض فى طبق واخلطهم كويس بالمضرب السلك
نضع الخليط اللى فى الطبقين على بعض واخلطهم كويس
اضع ورقة ذبدة فى الصينية او تدهن بالسمن ثم اضع خليط البسبوسة واساويها كويس
وتقطع بالسكين
ثم اضع على الوش طبقة من البندق المحمص المجروش او الصحيح وادخلها فرن على 160 لمدة نص ساعه
اول ماتطلع من الفرن اسقيها بالشربات الساخن جدا
ولو البسبوسه امتصت الشربات تعرفي انها ناجحت معاك
المقادير
500 ج سمولينا ( المقصود السميد دقيق البسبوبسه )
50 ج جوز هند
½ باكو بيكنج بودر
150 ج سكر ممكن نقلل من السكر
125 ج ماء
100ج سمنة
50ج شربات (قطر) ثقيل
بندق محمص
وشربات خفيف وساخن 2كوب
الطريقة
نخلط الماء + السكر + السمن + السيرب الثقيل فى طبق بالمضرب السلك
ونخلط السمولينا + جوز الهند + البيكنج بودر مع بعض فى طبق واخلطهم كويس بالمضرب السلك
نضع الخليط اللى فى الطبقين على بعض واخلطهم كويس
اضع ورقة ذبدة فى الصينية او تدهن بالسمن ثم اضع خليط البسبوسة واساويها كويس
وتقطع بالسكين
ثم اضع على الوش طبقة من البندق المحمص المجروش او الصحيح وادخلها فرن على 160 لمدة نص ساعه
اول ماتطلع من الفرن اسقيها بالشربات الساخن جدا
ولو البسبوسه امتصت الشربات تعرفي انها ناجحت معاك


sonna99
•
المقادير والطريقة
900جم سميد سايب مش اللي بيجي اكياس للبسبوسه جاهز
_450جم سكر+300جم ماء+125 جم شربات تقيل
اللي عايز يضيف سمنه يضيف انا اضفت طبعا لانها بتدي طعم تحففففه للبسبوسه اضفت
للمقدار ده 4 م سمن بلدي نقلبهم كويس جدااااااا هتكون مرمله شويه مش سايله نفردهم في صينيه مدهونه زبده اوسمن وتخبز في فرن 160 لمدة نص ساعه الشربات(الشيره)كيلو سكر+كيلو ماء +فانيليا على النار واول ما يغلي نعصر نص ليمونه وبيكون خفيف شويه بين الميه والعسلنسقي البسبوسه ونلااااااااااااحظ الشربات سخن والبسبوسه كمان سخنهالمقدار ده عمل لي الصينيتين اللي في الصوره يعني تقدروا تقسموا المقدار
الصفحة الأخيرة