من عندها طريقة هالحلى؟؟؟؟

إختي ممكن تقولين لي هل يوجد صلصة كاكاو على الهرم

يا ليت توضحين علشان أقدر أفيدج

ايه منار يوجد على كره مسحه من شوكولاته

ياليت اذا تعرفين تقوليلي الطريقه

شاكره ومقدره

للرفع


عزيزاتي هذا الحلى قريته قبل كذا في احد المنتديات

اي منتدى الله اعلم


اريد طريقته لو سمحتووووووووووووووووووووووو

آسفة جدا على التأخير بالرد
حلى كروكامبوش

هذا الحلى اللي أنا أعرفه وانشاء الله يكون هو

المقادير :
أولا == مقادير عجينة الشو :
2 1/2 كوب طحين - ملعقة كبيرة سكر - ربع ملعقة صغيرة ملح - 1 1/4 كوب زبدة - كوب ماء - 8 بيضات

ثانيا == مقادير الكريم باتسيير :
4 أكواب حليب - نصف كوب سكر ناعم - صفار 4 بيضات - قليل من الفانيليا - 4 ملاعق نشا

ثالثا == مقادير الكروكامبوش
6 أكواب من عجينة الشو ( العجينة اللي تستخدم لعمل بلح الشام ) - 4 أكواب كريم باتسيير - كوبين لوز مجروش - كوبين سكر ناعم - كوب ماء

الطريقة :
أولا : نقوم بتحضير العجينة وذلك بوضع الماء مع السكر والملح والزبده في طنجرة على نار منخفضة حتى تذوب الزبدة
عندما يصل الماء إلى درجة الغليان نبعد الطنجرة عن النار ونضيف الطحين إلى الماء رويدا رويدا ونخفق بملعقة خشب ثم نرجع الطنجرة على النار الخفيفة ولا نتوقف عن التحريك حتى نحصل على مزيج واحد لا يلتصق بجوانب الطنجرة وليس فيه حبيبات متجمعة من الطحين
نترك المزيج يبرد قليلا ونضيف بعد ذلك وبعيدا عن النار البيض واحدة تلو الأخرى ولا نتوقف عن التحريك المستمر حتى تستوعب العجينة كل البيض
والآن بعد أن انتهينا من اعداد العجينة نقوم بوضع العجينة في قمع وتشكيلها في صينية فرن على شكل كرات ونخبزها في الفرن حتى تنضج

في هذه الأثناء نقوم باعداد الكريم باتسيير وذلك بوضع الحليب على النار مع الفانيليا حتى يصل إلى درجة الغليان نخفق في هذا الوقت السكر مع الصفار والنشا حتى نحصل على مزيج واحد
نضيف هذا المزيج إلى الحليب على النار ونحرك جيدا حتى الغليان ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق مع مواصلة التحريك

بعد نضج حبات الكروكامبوش نقوم بحشوها بالكريم باتسيير وذلك بوضع الكريم في قمع وندخل القمع في الحبة من الأسفل ونضغط حتى تمتلىء الحبة بالكريم وهكذا حتى ننتهي من جميع الكرات
نقوم الآن باعداد الكراميل وذلك بوضع السكر الناعم مع الماء في طنجرة على النار ونتركه يغلي حتى يتحول إلى قطر ثم إلى كراميل
والآن نقوم بتشكيل الهرم وذلك بتغميس حبة من الكرات بالكراميل من الأعلى ومن الجنب بالكراميل المعد ثم نغمسها باللوز المجروش ونصفها إلى جانب بعضها البعض على شكل حلقة في الطبق ثم نقوم بوضع حلقة أخرى أصغر من الأولى وهكذا حتى نصل إلى قمة الهرم بوضع حبة واحدة في الأعلى
ونقوم برش الهرم بقليل من السكر البودرة ثم وضع صلصة الشكولا

هذا الحلى اللي أعرفه وإنشاء الله أكون أفدتج

انظري الصورة

شكراَياعمري

هووووووووو اللي كنت طالبته بس فيه اختلاف بسيط فوق الحلى فيه ورود مجففه

منثوره مدري كيف حاطينها ,, وفيه شي كذا مثل الشعيريه الباكستانيه مغطي على الكرات,,

بس معطيه منظر روووووووووعه ,,,,


وتسلمين يامنوره ياروعه انتي
ولك يسلمو هالايدين يارب


تقبلي شكري وامتناني
:)