ودي بقى باقة اطعمة لحبايبي عضوات عالم حواء وماتطلعش إلا للحبايب


شوربة كريمة الطماطم

المقادير
2 كوب عصير طماطم
3 كوب مرقة دجاج
2 جزرة مقطع
2 معلقة كرفس مفروم ناعم
بصلة مفرومة كبيرة
بقدونس مفروم
قرنفل- ملح – فلفل اسود
فص ثوم مدقوق
معلقة ك دقيق ومعلقة كبيرة دقيق

الطريقة
1- يحمر البصل الى ان يذبل
2- يضاف الدقيق الى البصل ويقلب لمدة 5 دقائق دون ان يتغير لونه
3- يضاف الجزر والكرفس والقرنفل والثوم ويقلب على نار خفيفة مدة 10 دقائق
4- يصب عصير الطماطم والملح والفلفل ويغطى الوعاء مدة ويترك حتى يغلى على نار متوسطة ثم ينقل على نار هادئة
5- يضرب الخليط في الخلاط ويصفى
6- تقد الشوربة ساخنة وتزين بالبقدونس



فطيرة الفراخ

المقادير
½ ك فراخ مخلي ومسلوق
علبة عش الغراب
بيضه للوحه
بشاميل (دقيق +سمنة+لبن+شوربة)
½ ك عجينة باف باستري

الطريقة
1- يقلى عش الغراب في الزبد حتى يزبل
2- نعمل البشاميل بتسييح الزبدة واضافة الدقيق ثم اللبن
3- تضاف قطع الفراخ الى البشاميل تترك الى ان تبرد ويضاف اليها عش الغراب
4- تفرد العجينة بعد اخراجها من الثلاجة على شكل مستطيل
5- يوضع البشاميل المخلوط اليه قطع الفراخ وعش الغراب في المستطيل
6- تشكل العجينة على شكل ضفيرة
7- يدهن الوجه بالبيض
8- نضعها في الفرن 40 دقيقة وبالهنــــــــــــــا





اسكالوب كوردون بلو "السهل"

المقادير
8 قطع من اللحم البوفتيك "البتلو"
4 قطع من اللحم المخن للحشو
علبة عش الغراب
بصلة مبشورة للتتبيل
قطعة سليمة من الجبن الموتزاريلا
¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
ملح – فلفل-بهارات
زيت للقلي
2 معلقة كبير دقيق
بيضة مخفوقة

الطريقة
1- يوضع اللحم في وعاء ويضاف اليه الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب
2- تفرد 4 قطع من اللحم بعد ان تدق بالمطرقة ويوضع فوقها قطع من اللحم المدخن وشريحة جبن موتزاريلا وعش الغراب ثم تغطى بقطعة اخرى من اللحم
3- يدق اللحم على الأطراف حت تتماسك جيدا ويمكن غلق الأطراف بخلة
4- يغطى اللحم بالدقيق ثم يغطس في البيض المخفوق بالملح والفلفل
5- تحمر كل قطعة في زيت غزير على نار هادئة وبالهنــــــــــــــنا


مكرونة البيتزا

المقادير
كيس مكرونة صغيرة مسلوقة
كوب عصير طماطم ثقيل
فلفلة خضراء كبيرة مقطعة
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
4 فصوص ثوم مدقوق
زيتون اسود مقطع منزوع البذرة
معلقة صلصة
جبنة شيدر مبشورة
زبدة
صلصة بشاميل (دقيق – لبن – زبدة)

الطريقة
1- تسيح الزبدة على النار ثم نضع البصلة والفلفل حتى تذبل ثم نضع عصير الطماطم ونتركهم حتى تسمك الصلصة ثم نضع المكرونة والزيتون الأسود.
2- البشاميل( نسيح الزبدة ثم نضع الثوم ثم الدقيق واللبن ومعلقة الصلصة) وده الإختلاف "الثوم +الصلصة"
3- نسكب نصف مقدار البشاميل على المكرونة ونقلبه جيدا
4- نحضر صينية بايركس نضع المكرونة ثم البشاميل وندخلها الفرن الى ان تستوي
5- نخرجها ونضع الجبنة الشيدر ثم ندخلها الى ان تسيح.وبألف هنا.



فطائر سريعة

المقادير
1/ 2ك عجينة باف باستري
3 ملاعق كبير شيدر
زيتون اسود مفروم ناعم
علبة سويس
معلقتان كبيرتان مسطردة
بيضة مخفوقة
زبدة لدهان الوجه
الطريقة
1- تقسم العجينة الى نصفين ويقسم كل منهم ويدق كل منهم بالفرادة بسماكة نصف سنتيمتر
2- يقطع بسكينة مشرشرة الجزء الأول من العجينة الى اجزاء متساوية
3- يوزع عليها الجبن المبشور والزيتون الأسود بسمك اصبعين
4- يقطع الجزء الثاني الى شرائط طولية تدهن بالمسطردة وتلف حول السوسيس حتى تغطيها كلها
5- تدهن الفطائر بالبيض وندخلها الفرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه




مهلبية باللبن المكثف

المقادير
علبة لبن مكثف
4 بيضات
3/4 كوب لبن
12 قطعة بسكويت سادة
3 ملاعق كاكاو
كوب كريمة مخفوقة
6 ملاعق سكر
بشر شيكولاتة قطع كبيرة شوية
الطريقة
1 -يخفق اللبن المكثف في الخلاط مع نصف مقدار اللبن وصفار البيض
2- يسخن المزيج على نار هادئة
3- يصب المزيج في طبق ويترك الى ان يبرد
4- يخفق ما تبقى من حليب مع الكاكاو في الخلاط
5- تغطس قطع البسكويت وترتب فوق المزيج البارد في الطبق
6- يخفق البيض مع السكر ويضاف اليه الكريمة المخفوقة حتى يصير هشا ثم يضاف اليه باقي المزيج
7- يزين الطبق بقطع الشيكولاتة المبشورة ويدخل الثلاجة 3 ساعات وبالهنــــــــا.



أحلى عصير دوم باللبن
دوم مبشور
لبن مثلج

نغلي الدوم على النار ونظبط السكر ونتركه الى ان يبرد ونصفيه
نضرب اللبن مع الدوم في الخلاط ودوقي وقوليلي




هــــا نقول كمان؟؟؟
:23: :23:

قولىىىىىىىىىىىى حبيبتى لومى وسمعينا يا يا احلى من العسسسسسسسل :24: :26:

ننتظرك على ناااااااااااااااار

تحياتى
ام علاء
:26: :24: :26:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلميلي ام علاء:24: :24:

على فكرة لو ملقتش تشجيع مش هقول كمان !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:cook: :cook: :cook:

لومي

مشكوره وايد

انا وايد استانست للمنيو مالج

لاني احب هالطبخات الحلوه

مشكوره مره ثانيه:24: :26: :24: :26: :24: :26: لك كل الحب والتقدير على المجهود

المبذول.:27: :time: :41: