من لاحظت بدجاج اليوم ريحه

انا استخدم ساديا او فقية او وطنية واحيانا رضوى
واذا قصدك ريحة الزفارة فهي موجودة في اغلبها بس اذا اتبلت خلاص تروح

اقصد قبل كان كويس مافيه زنخه الحين حتى مرقته تطعم برز .
شريت كرتون وابرميه والحين مبرد ومادري وشسوي فيه .
مدري وش يوملوندجاجهم ..خربووو صراحه.

احب الوطنيه مبرد حتى زفاره مافيه

حرام ترمينه

جربي طرق تنظيف ثانيه غير طريقتك اكيد بتروح منه الزفره والزنخه

اول شي نظفيه من برا وجوا من اي زوائد او عوالق وبقايا ثم اشطفيه ورشي فوقه اما ملح وطحين وادعكيه من كل الجهات او ادعكيه بربع او نص ليمونه مع رشة زنجبيل بودره خمس دقايق ثم اشطفيه وانقعيه 5 دقايق بمويه وخل قبل تستخدمينه في الطبخ

وقبل تطبخين الدجاج تبليه زين بالبهارات المشكله والفلفل الاسود والقرفه الناعمه والزنجبيل البودره والكمون واي نوع توابل يناسبك مع عصرة ليمون وقليل زيت واتركيه يتشرب التتبيله على الاقل ربع ساعه

واذا كان كبسات او مع رز لازم تتركينه يتسبك بالبصل والطماطم والبهارات المشكله و الصحيحه الحب دقايق مثل هيل اعواد قرفه حبات مسمار العويدي ورق الغار

وحطي معاه زنجبيل طازج وكزبره مع اعوادها مفرومه بيعطيه نكهه ومذاق وريحه طيبه

جربي تغيرين من طريقتك مستحيل تطلع له ريحه او طعم غير مستساغ لان الزفره سببها بقايا ومخلفات بعد الذبح والتغليف لازم يتنظف وينقع بالخل ثم يتبل

نصيحة لا تاخذين دجاج مبرد اغلبه خربان وعفن
خذي مجمد
وانا جربت دجاج سادية ما شاء الله مره افضل من المبرد اغلب الناس يستخدمو