اليوم جايبة لكم من مطبخي طريقة حلى مرة مرة لذيذ
وبنفس الوقت سهل والشكل وربي خال ويرفع راسك عند ضيوفك:)
نبدأ على بركة الله
المقادير
كوب دقيق أبيض
كوب جوز الهند
نصف كوب سمسم
ملعقة ك خميرة فورية
نصف فنجان قهوة سكر
رشة ملح
ملعقة ص فانيليا
نصف فنجان قهوة زبدة
ملعقة جبنة سائلة " أنا استخدمت بوك "
موية كافية للعجين ) لعجينة متماااااسكة "
حليب نستلة المركز او شيرة
للحشوة
قشطة طازجة اي نوع عندك " أنا ستخدمت قشطة المراعي "
فستق مجروش للتزيين
الطريقة
نخلط في زبدية كلاً من الدقيق ، جوز الهند ، السمسم ، الخميرة ، الفانيليا ، الزبدة
رشة الملح ، السكر ، ملعقة الجبنة السائلة
نخلطهم مع بعض ثم نبدأ شوي شوي نضيف الماء ونعجن
ماراح تحتاج موية كثير اهم شيء نحصل على عجينة متماسكة نقدر نشكلها !!
بعد مانعجنها لمدة خمس دقائق نغطيها بمنشفة مبلوله بماء دافئ
ونتركها تتخمر لمدة ربع ساعة الى 20 دقيقة
بعد ماتخمر العجين نفردة على طاولة ويكون سمك العجينة وسط
لا مرة خفيف ولا مرة سميك .. وسط !
نبدأ نقطع العجينة دوائر متوسطة أنا قطعتها بكوب الجبنة السائلة الكبير
بعد مانقطع كل العجينة نأخذ دائرة من العجين ونقفلها من جهة وحدة بس !
يعني .. نأخذ الدائرة وكأنا بنطبقها على بعض بس نقفلها من جهة وحدة إلى النص ونوقف !
نجهز زيت في مقلاة عميقة أنا قليتها في قدر صغير احط كل خمس حبات مع بعض !!
لما يغلي الزيت وهو حاااااار نسقط الأقماع فية ونجعل الوجة للداخل
بسرعة راح تتحمر معك طلعيها ورشي عليها على طووول الحليب المركز
وهي ساخنة او الشيرة !
وكملي شغلك .. وبعد ماتنتهي الكمية اتركيها لحتى تبرد
ثم احشيها بالقشطة ورشي عليها مرة ثانية حليب مركز
وزينيها بالفستق المجروش
وقدميها مع القهوة .. وعلى قلوبكم بالعاااافية
ملاحظة مهمة .. لما تجي تقفلي العجين حاولي تضغطي علية بقوووة
عشان ماينفتح معاك أثناء القلي !!
أترككم مع الصوة النهائية للحلى:)
صورة مقربة
وهذة عملتها بالسميد بدل عن جوز الهند
الطبق القادم بإذن الله راح يكون السينبون بالبسكويت والمحشي بالشوكولا حصري ومن مطبخ أم آاآدم
:kiss2:
