السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحريم بشروني عنكن طبعا انا لي مدة بيسطة بالمنتدى وفعلا عجبني
فقلت اساهم معكن واعمل شئ من مطبخي يااارب يعجبكن :42:
هذة نوع من المعجنات احب اعمله في جميع الاوقات كل اللي حولي حبه قلت بنات حريم يستاهلن انزله لهن
اتمنا منكن دعوتكن لي بالوظيفة وان ربي يحفظ لي زوجي واولادي
بسم الله نبدأ
مقادبر العجينة:ــ
5 كأسات دقيق كويتي
ملعقتان خميرة خبز
ملعقتان حليب بودرة
فنجان قهوة سكر
رشة ملح خفيفة
1/2كأسة زيت
كأستان ماء دافئ
الطريقة نعجن العجينة ونخليها ترتاح عشر دقائق ونبدأ في استخدامها
الحشوة:ــ
بطاطس مسلوقة ـــ جزرة مسلوقة ــ كزبرة مفرومة ـــ دجاج مفروم على الخفيف ــ بصلة ــ بهارات (كمون ــ فلفل أسود)
الطريقة:ــ
نضع الزيت على النار ونحط معه البصل ونخليه حتى يحمر البصل ويذبل نحط الدجاج ونحركة شوي مع البصل ونحط البهارات
نقطع البطاطس والجزر مربعات صغيرة وبعد ماتعطي الدجاج طعم ونكهة نحط البطاطس والجزر والكزبرة ونلقبة لحظة بسيطة ونقفل النار
نخليها تبرد وبعدين نبدأ الحشو
نفرد العجين بالطول ونقصها نصفين بالطول
ونحشيها بالطول مثل الصور اللي راح انزلها الان:)
ونعملها بشكل دائري في الصينية انا حطيتها بتيفال مسحت الصينية وبديت ارص العجين بالطريقة اللي راح تشوفوها
بعد ما أخلص الرص في الصينية مسحت على وجه العجينة بصفار بيضة مخفوقة
وبعدها ارش عليها شوية سماق وشوية زعتر على شكل حلقات
وبالهناء والعافية:icon28:
وهذه لاول وحدة ترد على موضوعي ومليووون عافية على قلبها
ارجو تقييمي ودمتم
بس الروابط ماتفتح ؟؟؟؟؟