العيش البورى
المقادير
500 جم دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 1/4 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
اخلطى المكونات جميعا مع بعض واعجني جيدا حتى تحصلى على عجينة متماسكة
شكليها الى كرات فى حجم عين الجمل واتركيها لترتاح لمدة لا تقل عن ساعتين
بعد ذلك افردى كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تحصللى على طبقة رقيقة
فى نفس الوقت بتكونى مجهزة قلاية الزيت وتكون غويطة والزيت غزير وحامى
ببتبدأى تقلى وحدات العجين المفرود بشرط
انك اول ماتحطيها فى الزيت بيكون معاكة كبشه وبتشيلي الزيت من الطاسه وتفضلي تحطيه فوق سطح العجين لحد مانفخ معاكى
وبتسيبيه لحد مايحمر سطحه وتشصفيه من الزيت
وصحتين و عافية
ربنا يعطيك العافية
وشكلوووو مشهي :)