فطائر بالجبنة
المقادير
3 بيضات ..باكيت صغير فانليا
4 كوب دقيق ابيض
ربع كوب زبد
ربع كوب سكر
3 ملاعق زيت طعام
نصف ملعقة صغيرة ممسوحه ملح ناعم
ملعقة كبير ممتلئه خميرة فوريه ربع كوب لبن لعملها و نصف ملعقة صغيرة سكر..
لبن للعجن..حسب ما العجين يحتاج
الحشوة اللي تحبيه..تمر ..جبنه..اي شيء
الطريقة..
تعجن المقادير مع بعضها عدا الزبده مع اضافة قليل من اللبن حتى تتكور
ثم نغطيها و نتركها ترتاح ربع ساعه
ثم نضيف لها الزبده و نعجن جيدا جيدا جيدا جدا جدا
ثم نتركها لترتاح و تختمر حوالي ساعه و نصف
نفرد العجين على دقيق بالنشابه.. لسمك رقيق نوعا..
و نحشيه جبنه او شيكولات او بسطرمه او لحمه بارده..او تمر او عسل ابيض او حلاوة او مربى اي شيء تحبيه
نلفه و نضعه في صينية مدهونه زيت
نتركه يرتاح مقدار ساعة و قبل دخوله الفرن نلمع وجهه باللبن ..
و يدخل فره متوسط الحرارة و يكون الفرن طبعا مشتعل قبلها بفتره
