من مطبخ منال ( جربتها و طلعت جنان)

جربت وصفة شفتها من مطبخ منال في التلفزيون و جربتها

انا ما اعرف اسمها بس سهلة و لذيذة

اول شئ المقادير:( بس انا اطبخ بالعين مو بالمقدار)
رز بسمتي
شوية بقدونس و شوية شبت
دجاجة او صدور دجاج
فطر مقطع شرايح
بصلة مفرومة
كمون-سماق كتيير-كزبرة ناشفة- شوية فلفل اسود
و طبعا الملح
كريمة حامضة(انا استبدلتها بلبنة)
جبنة كاسات
________________________________
1- نسلق الدجاجة حتى تستوي و ننشلها من الماء و نفصفصها .
2. نضع في موية السلق الشبت و البقدونس بس لا يكتر و نسلقه 75% و نصفيه
3- ناخذ البصل و نكشنه بحيث يصير شفاف و بعده نضع الدجاج و الفطر و السماق و الفلفل الاسود و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و حتى تختلط البهارات مع الدجاج و نطفيه
4- ناخذ صينية بايركس او فرن و نضع نصف كمية الرز المسلوق بحيث نفرده و ثم نضع الخلطة عليه و ثم نضع باقي كمية الرز عليه.
5- نأخذ كريمة حامضة ( انا ما عندي اخذت لبنة ) و نخلطها مع شوية جبنة كاسات بحيث تكون الكريمة اكتر من الجبنة و ندهن بيها وجه الرز بحيث تغطيه و ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة و لما نخرجها من الفرن نرش عليها السماق .

و بالهناء و العافية...

انا عملتها و عجبت زوجي وولدي بس كانت الخلطة قليل المرة الجاية باكثر الخلطة لانها لذيذة

جربوها و ردولي