من مطبخ منال مهلبية المشمش و الحليب ..

اسم الوصفة مهلبية المشمش و الحليب

وقت الطهي 30-35 دقيقة
العدد 4 أشخاص





المقادير:
مهلبية المشمش:
2 كوب عصير مشمش (قمر الدين)
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
مهلبية الحليب:
2 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
الطبقة العلوية:
8 حبة قراصيا منزوعة النوى
8 حبة مشمش مجفف
8 حبة تين مجفف
4/1 كوب لوز مقشور
4/1 كوب صنوبر


الطريقة

1. احضري ستة أطباق للتقديم.
2 .مهلبية المشمش: في قدر سميك القاعدة ضعي عصير المشمش، السكر و النشا و قلبي الى ان يذوب النشا. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يغلي الخليط و يصبح سميكا.
3.وزعي الخليط على الأطباق بالتساوي. دعي المهلبية تبرد جيدا قبل أن تبدأي بعمل مهلبية الحليب.
4.مهلبية الحليب: في قدر سميك القاعدة ضعي الحليب، السكر، النشا وماء الزهر. قلبي جيدا الى ان يذوب النشا.
5.ارفعي الوعاء على النار و قلبي جيدا على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط ويصبح سميك القوام. وزعي مهلبية الحليب فوق مهلبية المشمش، ضعيها بالثلاجة لعدة ساعات الى أن تبرد تماما.
6.وزعي الطبقة العلوية على المهلبية ، قدميها باردة.