من يساعدني في التحويجه

المقادير :
كيلو كزبرة
نصف كيلو نانخة
ربع كيو زنجبيل
الطريقة :
تحمس الكزبرة والنانخة على نار هادئة ثم تطحن ويضاف لها الزنجبيل
وتسوينها زي القهوة العادية بس تضيفين لها قليل من الحليب السائل
علشان يفتح لونها
وبالعافية عليك

ما أدري هي اللي تبغيين
عني ما أحبها بس موجودة في دفتري ونقلتها لك

ما هي النانخه؟!!

اول مره اسمع النانخه

اول مرة اسمع انهم يحطون كزبرة ...


نانخة = نخوة
وهي توضع على القهوة لإعطاءها مذاق طيب أصيب

الي اعرف نانخة مطحونة ملعقة شاي صغيرة ممسوحة واذا حبيتي النكهة قوية زيدي + زنجبيل ملعقة شاي مليانة + مسمار (عويدي) (قرنفل) هذا حطي منه ذرة تكفي يعني اقل من ربع ملعقة + حبة قرفة + هيل حسب رغبتك ,,

هذي الحواجة حقة القهوة تحطين الهيل والمسمار بالترمس والباقي تحطينه مع القهوة يطبخ على النار ,, وادعي لي

الله يبلغكم يابنات العفو والعافيه وراحة البال واللي عندها خلفيه اكثر لاتقصر