من يعرف

وش دعواء ماحديعرف اقل شي يرفع

للرفع لعيونك

وين الباقي بس يدخلون ويطلعون كذا :06:

انا من الاردن ولكن خالتي عايشه بلسعوديه وكل ما تزورنا تعملها وان كتبتها لانه لذيذه وما اعرف اذا هي الي تقصدينها
بما إنوا الشتاء دخل الواحد ودوا يأكل أكلات تدفيه وتفيده.

الحيسه على قول أهل المدينه ماأدري في المدن الأخرى أيش تقولوا لها .
هيك كنت اسمع خالتي تقول

--------------------------------------------------------------------------------





للمعلومية هي تسمى حيسة عند أهل المدينه و عند أهل القصيم تسمى القشد و نوع آخر يسمى التمرية:



القشد:
- دقيق بر
- تمر بدون نزع النوى
- زبدة
و الكمية حسب اللي تبين


الطريقة:
تذوبين الزبدة و بعدين اضيفي الدقيق لين تتكون عندك عجينه ثخينه و قلبيها على نار هادئة و بعدين أضيفي التمر و كميته تكون على حسب الحلى اللي تبينه.





التمرية:
- دقيق أبيض
- تمر منزوع النوى
- زبدة
- رشه هيل
- ملعقة طحينه سائلة


الطريقة:
ذوبي الزبدة و أضيفي الدقيق حتى تكون ثغينه شوي و بعدين أضيفي التمر و قلبي و الأفضل بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط زين و بعدين أضيفي الهيل و الطحينه و قلبيها.





الحيسة:
- كوب دقيق بر
- 3اكواب تمر مطحون ناعم جدا
- هيل
- ربع كوب زيت



الطريقة:
يحمر الدقيق في الزيت حتى يصبح لونه بني
ثم يرفع عن النار ويضاف له التمر والهيل
ويهرس جيدا بملعقة خشب حتى ينعم ويختلط مع بعض
وصحتين وعافيه على قلبك :26:

الله يعطيك العافيه اخت سائده ام حسين هي حيسه عند اهل المدينه بس مابنفع بالسمن البلدي او الزبده