moonsuhail :

خليه النحل بعد أن تخمر العجينه نشكلها على شكل خليه و تحشى بجبنه كيري أو تترك هكذا بدون حشوة و نضعها تخمر مره أخرى لمده عشر دقائق و ممكن تدهني الوجه ببيضه او حليب مضاف اليه ماء ( ملعقه حليب بودره + ملعقه ماء) و ندخلها للفرن و هو ساخن تخرج من الفرن و تسقى بالشربات و تقدم طريقه عمل الشربات 3 كاسات سكر 3 كاسات ماء رشه فانيليا أو عصير ليمون نضعه على الغاز لمده ربع ساعه و نطفي النار و نضعها تبرد و لم تخرج من الفرن تسقى بها الخليه

خليه النحل بعد أن تخمر العجينه نشكلها على شكل خليه و تحشى بجبنه كيري أو تترك هكذا بدون...

+1

moonsuhail :

البيتزا... اولا بيتزا على شكل تفاحه اولا شغلي الفرن عشان يكون حار عند الانتهاء من تشكيل العجينه بعد أن تخمر العجينه نفردها بالنشابه ونبدا ناخذا القالب اللي على شكل تفاحه ونقطع البيتزا وبتصيرا على شكل تفاحه وبعدين خلي عليها صلصله البيتزا ( كانت عباره عن طماطم و2 قرن من الفلفل الاخضر الحلو و قرن بسبابس اخضر حار حسب الرغبه وحبه بصله مسلوقين مع بعض ) وبعدين خلي زيت في صينيه وخلي المزيج عليها بعد عصره في عصاره الطماطم واضيفي عليه الملح والكمون والفلفل وخليه على العجينه طبعا بالنسبه للتفاحه الكبيره انا عملتها دخلي البيتزا الفرن ولم تستوي خرجيها ورشي عليها الجبن المبشوره ورجعيها للفرن وهو ساخن يعني يكون طافي الفرن الشرح بالصور بيتزا طبقات باللحم المفروم بعد ان تخمر العجينه نقسمها لقسمين نفرد القسم الاول و نضعه في الصينيه اللي هتدخل الفرن بعد دهنها بزيت و نضع عليها اللحم المفروم و من ثم نبشر جبنه كرافت عليها و من ثم نضع القسم الاخر و ممكن تخريمه بالات البسكويت يعني يكون في دوائر في بعض مش في الكل و راح توضح لكم الفكره بالصوره و ندهن الوجه بحليب ( خلطه التلميع ملعقه حليب + ملعقه ماء ) و تدخل على الفرن و هو ساخن جداا و لم تستوي تقطع و تقدم بالهناء و العافيه لعمل اللحم المفروم نضع بصله مفرومه في صاج مع شويه زيت و نرفعه على النار الى ان يبدا يذبل البصل و من ثم نضيف عليها نصف كيلو لحم مفروم طازج و نحركه الى ان ينشف من الماء و من ثم نضيف 3 طماطم مفرومه فرما ناعم نترك اللحم الى ان يستوي و من ثم نضيف اليه الملح و البهارات و الصور توضح ان شاء الله و هذا شكلها النهائي و ممكن تكون البيتزا على شكل قلوب أو فراشات او دوائر أو مربعات أو قلوب و كل هذا ممكن تعمليه بعد ان تخمر العجينه نأخذ قسم منها و نفرده بالنشابه و نقطعه بقطاعات البسكويت و لو مش موجوده ممكن دوائر باي صينيه داوئر بعدين نتركها لمده عشر دقائق بعد الفرد و نضع عليها الحشوه و تدخل للفرن و من ثم تخرج و نبرش عليها الجبنه و تدخل مره أخرى للفرن و هو طافي و هذا التوضيح بالصور و هذا شكلهم النهائي و ممكن بدل جبنه كرافت نبشر جبنه بيضاء مالحه

البيتزا... اولا بيتزا على شكل تفاحه اولا شغلي الفرن عشان يكون حار عند الانتهاء من تشكيل...