ابدع فندق المطلق بتقديم الاجواء والثقافة الاسبانية
بجميع فنونها في الطهي والموسيقى والعرضة الأسبانية
توشح فندق المطلق باعلام الدولة الاسبانية خلال افتتاحه الخاص لمهرجان المأكولات العالمية
بحضور السفير الاسباني لدى المملكة السيد/ خواكين بيرث بيانويبا اللذي اعرب عن استمتاعه
بهذه الاجواء وتحدث عن موقع اسبانيا العريق من ناحية تقديمها لاشهر الأطباق وعن الدور
الثقافي المهم الذي يقدمه هذا المهرجان وبدوره فندق المطلق استطاع ان يأخذنا الى قلب العاصمة
الاسبانية مدريد .
استطاع فندق المطلق باستقطاب اثنين من امهر الطهاة الاسبان الذان يقوما طيلة ايام المهرجان
بتحضير مجموعة كبيرة من المأكولات التقليدية الاسبانية. ومن ابرز الفعاليات التي قدمها فندق
المطلق هو الطهي المباشر للطبق الشعبي التقليدي الاسباني ارز البايا من الاطباق الشهير وهو
عبارة عن طبق تقليدي اسباني صحي جدا يطهى بزيت الزيتون ومجموعة من ثمار البحر والأرز
الاسباني الخاص اللذي على خلاف الأرز العربي لا يغسل ولا ينقع بالماء انما يطهى مباشرة
مع مجموعة من التوابل وصلصة الطماطم .
وايضا قدم المطبخ الاسباني جميع الاكلات الاسبانية ولاسيما الحساء التقليدي الذي يخلط فيه
الطماطم والخبز ويضاف اليه بعض من البيض المسلوق .
واتت الفرقة الاسبانية لتكمل التجهيزات التي افعمت الاجواء بالحيوية من خلال رقصة (الفلامنكو)
التي قدمها ثنائي باستخدام الحذاء بالكعب العالي والالواح الخشبية والخلفية الموسيقية الاسبانية
ويكون بذلك قد استطاع فندق المطلق ان يقدم اجمل صورة ممتعة وجذابة ويدخل اجواء جديدة ليستمتع
باكتشافها الجمهور السعودي .
مواصلاً تألقه لليوم الثاني على التوالي
اللجنة المنظمة تكرم المشاركين في مهرجان المأكولات العالمية والفنادق تبدأ باستقبال زوارها
الرياض 19 يناير 2013:
واصل حفل افتتاح مهرجان المأكولات العالمية الثالث والذي أقيم على مدى يومين متتالين
في نادي الرياض للغولف تألقه وسط حضور جماهيري كبير تخطى الـ4 آلاف شخص
حضروا خصيصاً للاستمتاع بالأجواء والعروض الرائعة التي قدمها لزواره.
وشهد اليوم الثاني للمهرجان الذي يقام تحت رعاية الهيئة العامة للسياحة والآثار بالتعاون
مع مجلس التنمية السياحية بمدينة الرياض وتنظمه شركة أعالي للإعلان والتسويق،
ويشارك في تنظيمه 12 من فنادق النخبة في العاصمة الرياض، تكريم الرعاة والمشاركين
بحضور نايف العنزي مدير فرع هيئة السياحة بمنطقة الرياض المكلف وأعضاء اللجنة
المنظمة للمهرجان.
وبدأ الحفل بكلمة للأستاذ نايف العنزي وجه من خلالها باسم اللجنة المنظمة الشكر والتقدي
ر إلى الشركات والمؤسسات الراعية والفنادق المنظمة على دعمهم المستمر للمهرجان الأمر
الذي يظهر الوجه الحضاري للمملكة، وخص العنزي الرعاة المشاركين ووسائل الإعلام
المختلفة بالشكر لمساهمتهم في إنجاح المهرجان والترويج لمدينة الرياض كوجهة مثالية
للسياحة العائلية ومركزاً للمهرجانات العالمية.
كما توجّه العنزي بالشكر لكافة العاملين في اللجان المنظمة على ما بذلوه من جهود لإبراز
المهرجان وإنجاحه بالصورة التي تليق بسمعة ومكانة المنطقة، متمنياً أن تواصل النسخة الثالثة
سلسلة النجاحات التي حقهها المهرجان في السنتين الماضيتين.
بعد ذلك تم دعوة الرعاة والشركاء الإعلاميين والفنادق المنظمة للمنصة وتسليم الدروع التذكارية
لهم، والجهات المكرمة هي: الشريك الإستراتيجي: شركة المراعي مثلة بـ"دواجن اليوم"، الشريك
الرسمي: شركة دانيا للأغذية المحدودة ممثلة بـ"زبدة لورباك"، الراعي الذهبي: الشركة السعودية
للأبحاث والنشر، الشركاء الإعلاميين: جريدة الرياض وجريدة الجزيرة، الشريك الإذاعي:
إذاعة يو إف إم، الشريك الالكتروني: موقع عالم حواء، الفنادق المنظمة: فندق الريتز كارلتون،
وفندق فورسيزونز الرياض، وفندق الانتركونتننتال، وفندق مكارم الرياض، وفندق الراديسون بلو،
وفندق الماريوت، وفندق شيراتون الرياض، وفندق كورت يارد ماريوت، وفندق المشرق بوتيك،
وفندق هوليداي إن القصر، وفندق الهيلتون جاردن إن، وفندق المطلق.
ثم كان الحضور على موعد مع عدد من العروض الفلكلورية الشيقة التي لاقت تفاعلاً كبيراً من
الحضور اللذين فاق عددهم الـ4 آلاف شخص، ومن العروض التي قدمت بحفل الافتتاح: العرضة
النجدية ورقصة الفلامنجو الإسبانية الشهيرة والدبكة الفلسطينية وعروض من الفلكلور الهندي
والدبكة اللبنانية، واختتم العرض بتحضير صلصة من زبدة "لورباك" أمام الحضور مباشرة.
وفي ختام الحفل دعت اللجنة المنظمة الحضور لتذوق أشهى الأطباق من المطابخ العالمية المشاركة في المهرجان.
يشار أن الفنادق المنظمة ستستقبل زوار مهرجان المأكولات العالمية حتى الـ28 من شهر يناير الجاري،
وسيواكب المهرجان عدداً من العروض الشيقة وسيقدم الطهاة مجموعة من عروض الطهي الحي والمباشر
أمام الجماهير.
-انتهى-
حضور شعبي واسع, رقصات فلكلورية, عروض طهي مباشرة
ودورات تعليمية في الطهي تقدمها لورباك
هكذا كانت اجواء احتفالات اليوم الثاني من فعاليات انطلاق مهرجان المأكولات العالمية
في الرياض
تميز اليوم الثاني من حفل انطلاق مهرجان المأكولات العالمية بالحضور الشعبي الواسع,
حيث حضر الحفل حشد كبير من اهالي الرياض المواطنين والمقيمين. وبدء الحفل بتقديم
الدروع التكريمية لجميع المشاركين في المهرجان المتمثلة بالشريك الرئيسي دجاج اليوم
والشريك الرسمي لورباك وعلى مدى يومين قامت لورباك بتعليم الزوار عدة وصفات
جديدة ولذيذة معدة بعدة طرق من الزبدة والقشطة والجبن
ذلك بالاضافة الى تكريم اثني عشر من الطهاة العالميين اللذين حضروا خصيصا للمشاركة
بالمهرجان من خلال الفنادق الاثنى عشر المشتركة في المهرجان والتي سوف تستمر
فعالياتها حتى ال 28 من يناير ضمن العديد من البرامج والفعاليات الترفيهية التي من شأنها
ان تضفي المزيد من الاستمتاع خلال تناول مختلف الاصناف من الماكولات
استمتع الجمهور ايضا بالمسويقى التراثية القادمة من حول العالم ومن داخل المملكة ليحشد
الجمهور ويلتف هاتفا لانواع الرقصات الشعبية لاسيما السعودية والاسبانية والدبكة اللبنانية
والفلسطينية
استمتع ايضا الحضور لليوم الثاني بعروض الطهي المباشر امامهم لاسيما القسم الايطالي ا
للذي اشعل النيران لتحضير طبقه الشهير الروزيتو اما القسم الاسباني فاستطاع ان يلفت نظر
الحضور وشدهم للتوجه الى جناحهم من خلال تادية رقصتهم الاسبانية التقليدية
اما المأكولات العربية فاقتصرت على ثلاث دول السعودية بطبق الحاشي اللذي لاقى اقبالا
قويا من الحاضرين السعوديين وبالاضافة الى المطابخ المغربية والتونسية ويتميز المطبخ
المغربي باعتماده على طهي اللحوم مع الفواكه مثل السفرجل أو البرقوق مع لحم الغنم أو
المشمش مع الدجاج مع العلم ان الأكل المغربي محبب للسعوديين، ما اتضح في الإقبال الكبير
عليه، خصوصا من جانب العائلات السعودية والعربية. ذلك بالاضافة الى ركن الاسماك
اللذي قدمه فندق الماريوت حيث استمتع الحاضرين بالالتفاف حول منقل الجمر لانتظار انتهاء
عملية شواء جميع الانواع من ثمار البحر الشهية!
وبذلك يعتبر حفل اليوم الثاني لمهرجان المأكولات العالمية انطلاقة موفقة للمهرجان اللذي
سيستمر من خلال الفنادق المشاركة اللذي من شانه تفعيل السياحة الداخلية وتعدد الثقافات
العالمية في المأكولات مما يخدم بالتالي المساعي الحثيثة واهداف الهيئة العامة للسياحة والاثار
العاصمة الرياض تحتفل بمهرجان المأكولات العالمية
رغم البرد القارس الاّ ان دفء وتنوع المأكولات والأجواء الراقصة الممتعة
شكل عاملا رئيسيا للبقاء والاستمتاع بالمهرجان حتى اخر لحظة
للسنة الثالثة على التوالي انطلق مهرجان المأكولات العالمية في قلب العاصمة السعودية
الرياض من خلال حفل الافتتاح الذي اقيم يوم امس بنادي الغولف حيث تجمعت اصناف
المأكولات من حول العالم وقدمتها اثنى عشر فندقا عالميا ومحليا من الرياض ونظمته
شركة اعالي وباشراف الهيئة العامة للسياحة والاثار وبرعاية شركة المراعي (دجاج اليوم)
وزبدة لورباك ، واختار فندق الانتركونتينانتل الرياض بتقديم الماكولات الشعبية السعودية
وابرزها كبسة الحاشي وذلك ضمن اجواء تراثية سعودية متمثلة بالخيمة السعودية والطراز
السعودي اما فندق الريتز كارلتون قد ابدع بالاطباق الصينية (سويت اند سور) ومثل فندق
الفورسيزون المطبخ الاسيوي اما فندق الهوليدي ان القصر فقد قدم المطبخ الفرنسي وطبق
الارانب الشهير اما فندق الشيرتون فقد قدم الاكل التركي وابرزه سيخ الشاورما, وقدم فندق
المشرق المطبخ التونسي اما المأكولات البحرية فقد قدمها فندق الماريوت من السمك المشوي
على الطريقة المصرية الى حساء ثمار البحر واتى فندق الكورت يارد ماريوت بالنكهة
الايطالية اما الهلتون جاردن ان تميز بالاكل الماليزي اما لعشاق الاكلات المغربية فقد قدمها
قندق الرديسون بلو والاطباق الهندية ابدع في تقديمها فندق مكارم الرياض واخيرا الاطباق
الاسبانية فقد اتى بها فندق المطلق الرياض
استضاف المهرجان ايضا مجموعة من الأسر المنتجة, من السيدات والفتيات اللواتي قمن
باشغال يدوية مباشرة امام زوار المهرجان من اشغال صوفية كالحقائي والملابس وتشكيلات
من الجلابيات للنساء والاطفال
بالاضافة الى الأطباق بالنكهات العالمية, اتت الرقصات العالمية ايضا التي اضافت المزيد من
الدفء والمتعة والحماسة وكانت البداية مع العرضة السعودية الشهيرة وتلتها الرقصة الاسبانية
واتت ثالثا فرقة الدبكة الفلسطينية لتلفت نظر كل الحضور بحماستها وقوتها وبعدها الرقصة
الهندية الفلكلورية التي اعادت بعض الهدوء على الاجواء بمشاركة الراقصات الصغيرات وختمت
الرقصات بالدبكة اللبنانية بمشاركة الطفل (الدبيك) حسن الذي لاقى استحسان الحضور.
وحضر الحفل العديد من الشخصيات المرموقة لعل ابرزها سعادة السفراء كالسفيرالايطالي
والاسباني والصيني الذي قال انه من مؤيدي ومشجعي هذا المهرجان الذي من شأنه ان يجمع
ثقافات المأكولات والاغذية من حول العالم وفتح الفرصة امام الجميع للتعرف على ثقافة الطبخ
والغذاء من الدول الاخرى
تستمر احتفالات انطلاق المهرجان ليومين الاربعاء والخميس وبعدها سوف تنتقل الفعاليات الى
اماكن الفنادق ال 12 المشاركة وتستمر حتى ال 28 من الشهر الحالي يناير 2013
الصفحة الأخيرة
سيخ الشاورما الاصلي سيد الموقف في فندق الشيرتون
اختار فندق الشيرتون ان يقدم المطبخ التركي خلال مشاركته لهذا العام في مهرجان المأكولات العالمية
في الرياض هذا لاسيما انطلاقا من الشهرة الكبيرة التي حظيت بها المسلسلات التركية لعل الجمهور
السعودي والعربي قد يشعر بالفضول للتعرف على نواحي اخرى من التراث والعادات التركية ولاسيما
المأكولات التركية .
عدد كبير من المطاعم وخاصة الوجبات السريعة تقدم اطباق وسندويشات الشورما ولكن الشاورما التي
تقدم من يد الشيف التركي الاصل ابراهيم من فندق الشريتون تختلف وتتميز بالنكهة والمذاق والرائحة
وتتفرد بلذتها عن كل ما يقدم من شاورما حول الرياض .
ايضا يقدم الشيف ابراهيم التركي عدد كبير من الاطباق التركية مثل الكوزوسيس وهو طبق من الدجاج
المتبل وايضا الداليان كوفتي ومعناه شر ائح الكفتة والبرغل ايضا هو عنصر اساسي في المطبخ التركي
وتناول هذه الاطباق لا تقل متعة عن مشاهدة المسلسلات التركية .
ذلك بالاضافة الى المشروب التركي الشعبي المنعش والذي يتميز بطعم لذيذ وغريب وهو عبارة عن بعض
المكونات مثل الهيل والقرنفل والنعنع المغلية بالماء والمصفاة والمبردة ومضاف اليها بعض من عصير
العنب وعصير الرمان وتشرب باردة .
ايضا يقدم الشيف ابراهيم بعض عروض الطهي المباشرة امام زوار الفندق مما يضفي جوا من المتعة والتفاعل
قام فندق الشيرتون بتزيين مدخل المطعم بالقوس التركي والاعلام المنتشرة في بهو الفندق
المطبخ التركي اختيار موفق لفندق الشيرتون وايضا استطاع ان يقدمه بشكل ناجح .